Últimas Notícias
-
Griffith Foods lança ingredientes para snacks com baixo teor de gordura
A Griffith Foods lançou Savor Flex, uma caixa de ferramentas de ingredientes especificamente projetada para oferecer uma saborosa experiência a partir de snacks com baixo teor de gordura. Savor Flex modifica a percepção dos snacks com baixo teor de gordura realçando o dulçor, o salgado e as notas cítricas e mascarando os sabores mais amargos, além de aumentar a complexidade…
-
Mondelez aposta em chocolates e biscoitos
A Mondelez está pronta para entrar em todos os principais chocolates e biscoitos, com planos de desinvestimento da maioria, se não todos, dos 20% dos seus negócios que estão fora das categorias nos próximos dois a cinco anos, enquanto, simultaneamente, busca aquisições nos espaços que estão maduros para consolidação. "Se nosso negócio fosse apenas biscoitos e chocolate, veríamos uma linha…
-
Wickbold amplia portfólio da linha Do Forno
A Wickbold ampliou o portfólio Do Forno, com o lançamento do pão Tomate & Ervas e o Pão de Mel, reforçando sua presença em panificação doce. O novo sabor Tomate & Ervas, que teve como inspiração as receitas mediterrâneas, conta com um mix de especiarias na formulação, incluindo além do tomate, orégano, manjericão e tomilho. Por ser aromático, é adequado…
-
Controle de qualidade na produção de pós-bióticos
Os processos de produção de produtos pós-bióticos precisam ter o controle de qualidade como um componente crucial durante a fabricação, de forma a garantir que as misturas de metabólitos resultantes sejam únicas, mas reprodutíveis e seguras para consumo. Os componentes cruciais dos pós-bióticos que podem conferir benefícios à saúde são os metabólitos contidos no produto, que são pequenas moléculas deixadas…
-
Roha finaliza acordo para aquisição da Saraf Foods
O Grupo Roha, fornecedor de corantes e ingredientes, adquiriu a Saraf Foods. A aquisição do fornecedor global de ingredientes pela Roha adiciona duas instalações de fabricação na Índia e mais de 500 funcionários em 15 países à empresa. A empresa também se baseia em suas capacidades de secagem a vácuo modificadas existentes, acrescentando as tecnologias de liofilização, secagem ao ar…
-
Calyxt produz alternativa comercial ao óleo de palma
A Calyxt concluiu a primeira fase do seu projeto de pesquisa para desenvolver uma soja melhorada, capaz de produzir um óleo como alternativa comercial ao óleo de palma. Segundo a empresa, a conquista se baseia na experiência em trabalhar com soja, juntamente com a inovação da sua equipe e o esforço coletivo para projetar soluções que abordam os desafios de…
-
PepsiCo investe em nova linha de produção de batatas
A PepsiCo inaugurou uma nova linha de produção para batatas na cidade de Itu, interior de São Paulo, onde já fabrica snacks salgados, como Lay’s®, Ruffles®, Cheetos® e Doritos®. A nova linha, chamada de “Kettle”, atenderá a produção das recém-lançadas Lay’s® Rústicas e conta com uma tecnologia de fabricação diferenciada, que resulta em chips de batata extra crocantes, com fatias…
-
Iogurteria Nestlé lança linha Chandelle® Experience
A Iogurteria Nestlé® lançou a linha Chandelle Experience, que une a cremosidade já presente na sobremesa agora com a inclusão de caldas, em dois novos sabores: chocolate meio amargo com calda de caramelo e chocolate com calda de morango. Com a novidade, a marca proporciona uma experiência completa aos consumidores brasileiros. “O que já era bom, ficou ainda melhor. Chandelle…
-
Vitaminas e minerais são destaque em bebidas funcionais
Hoje, mais consumidores estão despertando para as tendências “melhor para você”, o que se traduz em mais interesse na fortificação de vitaminas e minerais para apoiar a saúde imunológica e melhores abordagens preventivas gerais para o bem-estar. E as bebidas continuam sendo o formato preferencial para ingredientes funcionais, variando de águas com gás a chás prontos para beber, iogurtes bebíveis,…
-
Peptan® no envelhecimento saudável
Rousselot A Rousselot, marca da empresa norte americana Darling Ingredients, é líder global em soluções à base de colágeno para os setores de alimentação, nutrição, farmacêutico e biomédico. Trabalhamos em parceria com nossa base global de clientes, fornecendo soluções avançadas de colágeno de origem sustentável que impulsionam a inovação, estimulam os consumidores e contribuem para a saúde e para o…
- Artigos(1088)
- Artigos Editoriais(595)
- Artigos em Espanhol(40)
- Atividade Esportiva(40)
- Bebidas(54)
- Branded Content(6)
- Carnes(29)
- Corantes(4)
- Fibras(36)
- Ingredientes Funcionais(666)
- Ingredientes Funcionais(0)
- Lançamentos(812)
- Laticínios(39)
- Novidades do Setor(8370)
- Panificação(37)
- Suplementação para idosos(8)
- Últimas Notícias(44)
- Uncategorized(0)
- Vitaminas(35)
