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Döhler adquire produtora de aromas na Tailândia
A Döhler anunciou a aquisição da Boon Flavors, produtora de aromas para alimentos e bebidas com sede na Tailândia, que será conhecida como Döhler Tailândia e gerenciada por sua fundadora, Piya Boonnamkitsawad. Segundo a Döhler, a grande variedade de tonalidades de sabores locais da Boon Flavors expande o próprio portfólio global de sabores da Döhler. A aquisição estratégica visa fortalecer…
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Nutrição e sabor nos corredores da FiSA
A FiSA estreou com os corredores lotados de profissionais interessados em conhecer as últimas inovações em ingredientes e tendências de consumo para o setor de alimentos. E não faltaram novidades, como o ingrediente plant-based extraído da alga Chondrus crispus e aprovado pela ANVISA como única fonte de l-citrulinil-arginina para uso em suplementos; ou a proteína de soro isolada que retém…
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Sustentabilidade e saudabilidade na indústria de alimentos e bebidas
Este é o tema principal do Summit Future of Nutrition, tradicional congresso de inovação para o segmento de ingredientes alimentícios realizado durante a FiSA. O primeiro dia de palestras foi direcionado ao tema “Food Ingredients: Tendências e Novas Tecnologias”, onde especialistas compartilharam conhecimento sobre os desafios da regulamentação no mercado de ingredientes no cenário de sustentabilidade; as inovações mais relevantes…
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Arla Foods Ingredients conquista primeira certificação do Non-GMO Project
A proteína nativa do leite MicelPure® se tornou o primeiro produto da Arla Foods Ingredients a ser certificado pelo Non-GMO Project, esquema de não-OMG mais abrangente da América do Norte. Os produtos certificados têm autorização para exibir o conhecido selo da borboleta, oferecendo aos consumidores a garantia de uma avaliação por terceiros em relação ao padrão do Non-GMO Project, que…
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De startup para produção em escala, Evergrain se posiciona no mercado de ingredientes
De uma startup incubada na AB InBev, uma das maiores cervejarias do mundo, a Evergrain se transformou em um negócio de ingredientes em busca de escala por meio da sua primeira fábrica em St. Louis, nos Estados Unidos. Segundo Greg Belt, diretor executivo da Evergrain, as oportunidades mundiais para transformar os ingredientes derivados de grãos da cevada usados no processamento…
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ABIAM elege nova Diretoria e Conselho
A Associação Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos (ABIAM), realizou no dia 27 de junho, Assembleia Geral Extraordinária de Eleições referente ao período de julho de 2023 a dezembro de 2025. Para o novo mandato, além do conselho fiscal, administrativo e financeiro, a ABIAM passa a contar também com uma diretoria executiva eleita e formada…
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Atrações FiSA 2023
Neste ano, as tradicionais atrações da FiSA fazem parte do Innovation Hub, um espaço de conteúdo, networking, inovação e experiências. O novo espaço abriga o Innovation Tour, onde os profissionais tem a oportunidade de fazer um tour guiado pela feira para conhecer as principais tendências apresentadas, além de participarem de sessões exclusivas de conteúdo; o New Product Zone, que traz…
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Começou a 25 edição da FiSA
A Food ingredients South America (FiSA) chega à sua 25ª edição com mais de 100 expositores, que representam aproximadamente 700 marcas nacionais e internacionais, e a expectativa de reunir mais de 10 mil profissionais das áreas de Marketing, Pesquisa & Desenvolvimento e Regulatório. Um dos principais destaques é o tradicional congresso Summit Future of Nutrition, que está dividido sob três…
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Novos ingredientes para suporte à saúde mental
Foco e produtividade estão entre os benefícios que os consumidores buscam em alimentos e bebidas. No entanto, esse ainda é um conceito novo para muitos consumidores, quando comparado a alegações mais comuns sobre imunidade e saúde do coração. Segundo especialistas da indústria, as marcas podem encorajar os consumidores a buscar alimentos funcionais para o humor e a saúde cognitiva, começando…
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Proteínas de última geração
A busca por uma alimentação saudável é uma tendência que atinge todas as gerações, desde os adultos mais velhos, que desejam permanecer ativos, até as pessoas que cuidam do seu bem-estar para o futuro. No entanto, pesquisas sugerem que a geração Z, nascidos entre 1996 e 2010, tem mais probabilidade do que outras gerações de se preocupar com sua saúde,…
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