Teste Ultimas Notícias

Veja +

Artigos

  • Redução de açúcares e extratos de chás como aliados para a saúde e bem-estar

    Redução de açúcares e extratos de chás como aliados para a saúde e bem-estar

    A escolha do público por alimentos e bebidas sem substâncias artificiais como conservantes, corantes e aromas é cada vez mais alta em todo mundo. Nesse sentido, muitos fabricantes vêm procurando alternativas mais atrativas para o consumidor, oferecendo substâncias naturais e…

    Ler mais

  • Consumo de bebidas alcóolicas

    Consumo de bebidas alcóolicas

    Segundo pesquisa realizada pela MindMiners com consumidores brasileiros, 42% das pessoas entrevistadas não consomem bebidas alcóolicas e 33% declaram interesse em reduzir o seu consumo. São atribuídas diversas razões para esta mudança de comportamento, desde consumidores que dizem não apreciar…

    Ler mais

  • Potencial biotecnológico e comercial das microalgas

    Potencial biotecnológico e comercial das microalgas

    As algas e microalgas representam um alimento natural que fornece elevado valor nutritivo, baixo em calorias e, para além da sua atividade biológica, muito apreciável na indústria alimentícia. Os primeiros produtos comerciais provenientes de algas foram os polissacarídeos extraídos de…

    Ler mais

  • O uso de sementes na indústria de alimentos

    O uso de sementes na indústria de alimentos

    As sementes foram o primeiro elo entre a humanidade e a produção de plantas, na medida em que os humanos pré históricos reconheceram essa estrutura como sendo importante para a sua alimentação. Além disso, o homem logo descobriu que essas…

    Ler mais

Veja +

Funcionais

  • Microbioma: a próxima fronteira

    Microbioma: a próxima fronteira

    Os consumidores estão cada vez mais conscientes do papel que seu microbioma intestinal desempenha em suas vidas cotidianas, pois procuram ativamente alimentos, bebidas e suplementos dietéticos que apoiem seu bem-estar físico e emocional. Globalmente, 58% dos consumidores percebem uma conexão…

    Ler mais

  • Corantes naturais em direção à indulgência consciente

    Corantes naturais em direção à indulgência consciente

    As cores constituem um fator significativo para proporcionar uma experiência sensorial aprimorada, que é parte do movimento em direção à indulgência consciente. Segundo Catalina Ospina, especialista técnica de marketing da DDW, os consumidores querem opções mais saudáveis, autenticidade e meios…

    Ler mais

  • Adoçantes alternativos continuam ganhando espaço

    Adoçantes alternativos continuam ganhando espaço

    As tendências no comportamento de compra indicam um forte movimento em direção a produtos com adoçantes não calóricos, o que requer atenção redobrada por parte dos fabricantes. A preferência é por adoçantes naturais, e nessa lista, alternativas como estévia, eritritol…

    Ler mais

  • Melhores práticas para barras nutricionais

    Melhores práticas para barras nutricionais

    A proteína ainda domina a categoria de barras nutricionais como um dos principais impulsionadores de compras. Embora o conteúdo de proteína seja importante, o tipo de proteína também é importante para os compradores. Suas escolhas dependerão do seu estilo de…

    Ler mais

PREMIAÇÃO

ENQUETES  

Newsletter Signup Form

Name

GUIA DE FORNECEDORES

Anuário de Fornecedores 25/26

GUIA DE FUNCIONAIS

Guia Funcionais 2025 – Nov/Dez