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7 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Abimapi lança Anuário 2025 com participação de líderes da indústria alimentícia, no dia 27 de março

No dia 27 de março, a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e de Pães &…
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Trump ameaça impor tarifas de 200% a bebidas da União Europeia

Recentemente, o presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, ameaçou aplicar uma tarifa de 200% sobre vinhos e outros…
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Granja Faria avança com aquisição de empresa nos EUA, em parceria com o BTG Pactual

A Granja Faria está em processo de negociação para adquirir uma empresa nos Estados Unidos, com o apoio…
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Indústria de chocolate projeta produção de 45 milhões de ovos para a Páscoa de 2025

A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (ABICAB) divulgou as expectativas para a Páscoa de…
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Startup da Nova Zelândia transforma resíduo lácteo em proteína de alto valor

A startup neozelandesa Mara Bio desenvolveu uma tecnologia inovadora para transformar o soro ácido do leite, um resíduo…
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Grupo Bimbo divulga resultados de 2024 com destaque para o último trimestre

Detentor de marcas como Pullman e Plusvita no Brasil, o Grupo Bimbo divulgou os resultados de 2024 com…
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Indústria alimentícia dos EUA solicita isenção de tarifas de importação

Grandes fabricantes de alimentos embalados, incluindo PepsiCo, Conagra e J.M. Smucker, solicitaram ao governo dos Estados Unidos isenções…
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Kraft Heinz anuncia Alonso Bee como novo VP Comercial

Heinz Brasil, detentora das marcas Heinz, Hemmer, Quero e BR Spices, anuncia Alonso Bee como seu novo VP…
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Fermentação na indústria de panificação: como melhorar rendimento e consistência?

Não é possível falar de panificação sem antes pensar na fermentação, que influencia diretamente a textura, o sabor…
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A funcionalidade dos derivados de celulose em aplicações alimentícias

A celulose é uma substância naturalmente presente em plantas, frutas e vegetais. Em sua forma purificada é denominada celulose microcristalina (MCC), uma fibra insolúvel de fonte vegetal, obtida mais especificamente da madeira. Quando purificada e adicionada de hidrocoloides, mais comumente…
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O crescente mercado dos suplementos alimentares

Impulsionado pela busca por um estilo de vida mais saudável, que garanta bem-estar físico e mental, o mercado de suplementos alimentares é um dos que mais cresceram mundialmente nos anos, sendo avaliado em US$ 151,9 bilhões em 2021 e com…
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A funcionalidade das proteínas lácteas em sistemas alimentícios

As inovações tecnológicas na fabricação de proteínas lácteas criaram novos produtos com ampla gama de adaptabilidade aos sistemas alimentícios. A demanda atual do mercado indica claramente uma tendência para o uso de mais proteínas lácteas em alimentos. A funcionalidade dessas…
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Produtos lácteos sem lactose podem ser nutritivos e saborosos

Os produtos lácteos sem lactose são cada vez mais populares, oferecendo excelentes opções para o consumidor, principalmente para os intolerantes à lactose, se beneficiarem de uma ampla variedade de produtos nutritivos e saborosos. Para ampliar cada vez mais esse mercado,…
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A peletização em nutracêuticos e suplementos dietéticos

Com o aumento da popularidade dos nutracêuticos e a variedade de produtos que agora está incluída nessa categoria, as empresas estão implementando novos sistemas de entrega para expandir a gama de oferta aos consumidores de comprimidos e cápsulas, que são…
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Sabores de bem-estar são oportunidade para alimentos e bebidas

À medida que os consumidores estão cada vez mais atraídos por vida mais saudável e ativa, as marcas de alimentos e bebidas têm uma oportunidade para formular aplicações com menos açúcar, mais proteínas e ingredientes naturais e funcionais, oferecendo a…
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A funcionalidade no setor de laticínios

A demanda contínua do consumidor por ofertas sustentáveis e saudáveis, bem como conveniência e transparência, continuam impulsionando as tendências na indústria de laticínios. O suporte imunológico é uma das áreas que apresenta rápida aceleração e os ingredientes que apoiam o…
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A busca por imunidade através da alimentação

Nos últimos anos, os alimentos se tornaram sinônimo de maior qualidade de vida, bem-estar e disposição, não apenas repondo nutrientes ou mantendo o organismo saudável, mas também fornecendo bem-estar. Um dos principais motivos da busca dos consumidores por uma alimentação…
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