Últimas Notícias

-

Ingredientes funcionais estimulam o crescimento de bebidas proteicas e esportivas
Embora a pandemia tenha representado um desafio para muitas categorias de bebidas, ofereceu uma oportunidade positiva para o…
-

Saiba mais sobre a técnica sous-vide aplicada em cárneos
Nos últimos anos, o aumento da demanda por produtos prontos com elevados padrões de qualidade tem incentivado a…
-

Cristalização da lactose em produtos lácteos
Algumas etapas do processamento de produtos lácteos resultam na concentração dos seus constituintes, sendo a mais comum delas…
-

Chr. Hansen lança segunda geração de culturas para bioproteção de lácteos
A Chr. Hansen está lançando uma nova geração de culturas alimentícias FreshQ®, desenvolvida para melhorar os efeitos bioprotetores…
-

Fonterra abre centro de aplicativos renovado na China
A Fonterra abriu o seu centro de aplicativos renovado em Guangzhou, em um esforço para apoiar o seu…
-

Sadia aposta no segmento de pratos prontos para 2021
detentora da marca Sadia, registrou crescimento de 31% em relação a 2019 em pratos prontos, tendo o seu…
-

Sabores híbridos lideram as tendências para 2021
De acordo com a Innova Market Insights, a inovação de sabores híbridos está cada vez mais sendo usada…
-

Os consumidores estão mais envolvidos com os prebióticos do que nunca
Os prebióticos estão tendendo a várias frentes, criando uma demanda crescente por esses ingredientes de fibra, que demonstraram…
-

Setor de sucos é impulsionado por reivindicações de aumento de imunidade
De acordo com a GlobalData, empresa de análise e banco de dados, o setor de sucos tem uma…














