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6 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Novonesis e Novo Nordisk firmam parceria para pesquisar o MICROBIOMA e desenvolver SOLUÇÕES SINBIÓTICAS para a saúde metabólica

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INOVAÇÃO EM BEBIDAS: IFF lança plataforma interativa com insights sobre tendências e desenvolvimento de produtos

A IFF, uma das líderes globais nos mercados de alimentos, bebidas e bem-estar, anunciou o lançamento da SipScape,…
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UltraCheese conquista SETE PRÊMIOS no Mondial du Fromage 2025

A UltraCheese, queijaria nacional mais premiada no mundo, reforçou este título ao participar da edição 2025 do Mondial…
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Ingredion Brasil lança seu relatório de sustentabilidade, alcança 100% de energia renovável e avança em metas ESG

A Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), líder global em soluções de ingredientes para a indústria, destaca o papel cada…
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Brenntag e Lallemand firmam acordo para distribuição de ENZIMAS para panificação na América do Norte

A Brenntag, líder global em distribuição de produtos químicos e ingredientes, e a Lallemand Bio-Ingredients, especialista em enzimas…
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Transparência e rastreabilidade: demandas crescentes na comunicação de ingredientes

O setor de alimentos e bebidas passa por um período de transformação em que transparência e rastreabilidade se…
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Futuro da Ben & Jerrys e o novo gigante do sorvete movimentam o MERCADO

A anunciada separação da divisão de sorvetes da Unilever, prevista para meados de novembro de 2025, está gerando…
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REGULAMENTAÇÃO DE INGREDIENTES: FDA propõe revisão do processo GRAS

A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos anunciou o primeiro passo para reformular o processo de…
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Novos desafios: a Indústria de ingredientes e as alternativas naturais aos análogos de GLP-1

O crescente fenômeno dos medicamentos análogos de GLP-1, como o Ozempic e o Wegovy, está redefinindo não só…
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Entendendo o conceito de Alimentação Consciente

O conceito de "alimentação consciente" está surgindo como uma abordagem transformadora na maneira como os consumidores escolhem e interagem com os seus alimentos. Sua abrangência vai além da mera escolha de alimentos saudáveis, envolvendo uma prática reflexiva e intencional que…
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O perfil do consumidor contemporâneo – Necessidades e preferências

O perfil do consumidor contemporâneo está evoluindo rapidamente, impulsionado por uma série de fatores socioeconômicos, culturais e tecnológicos. Compreender essas dinâmicas é fundamental para a formulação e comercialização eficaz de produtos que atendam às expectativas desse segmento de mercado. A…
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Neurogastronomia – Transformando aromas e sabores com ciência

A neurogastronomia é uma área emergente que explora como o cérebro humano processa e interpreta sabores e aromas, e como esse entendimento pode transformar a indústria de alimentos e bebidas. À medida que a ciência avança, a aplicação dos princípios…
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A inteligência artificial na previsão de tendências de sabor e otimização de ingredientes

A inteligência artificial (IA) está se consolidando como uma ferramenta poderosa na indústria de alimentos e bebidas, revolucionando a forma como os produtos são formulados e adaptados às preferências dos consumidores. Sua utilização não apenas acelera o processo de desenvolvimento,…
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A eficácia do marketing no universo dos suplementos dietéticos

O marketing é importante para o sucesso de qualquer produto em qualquer setor, mas tem um papel único no universo dos suplementos dietéticos. Vitaminas, minerais e suplementos (VMS) são partes eletivas das rotinas de saúde e bem-estar de muitos consumidores,…
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Ingredientes que fornecem aroma, cor e sabor

A indústria de alimentos e bebidas é uma parte fundamental da nossa sociedade moderna, fornecendo uma ampla variedade de produtos que satisfazem nossos paladares e necessidades nutricionais. Uma das características mais importantes desses produtos é a presença de ingredientes que…
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Diversidade no consumo de bebidas esportivas

Atletas e consumidores que se preocupam com a saúde estão se voltando para produtos com propriedades adicionais de bem-estar. Enquanto os atletas sempre buscaram bebidas com alto teor de proteínas ou isotônicas, os consumidores “saudáveis” estão optando por sabores especiais…
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Probióticos e prebióticos apoiam a saúde de forma holística

A indústria de saúde e nutrição está testemunhando uma crescente preocupação dos consumidores com a saúde e o bem-estar. Pesquisas destacam a busca por produtos que atendam a áreas específicas da saúde, como imunidade, digestão, saúde cognitiva, saúde cardíaca e…
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