Últimas Notícias

-

A inulina como alternativa à gordura
A inulina é um ingrediente substituto para gordura que pode aumentar o teor de fibra, reter a umidade…
-

Substitutos da farinha de trigo para formulações sem glúten
Produtos alimentícios sem glúten atraem uma variedade de categorias de consumidores, não se limitando mais aqueles com doença…
-

Alimentos lácteos como veículos para um microbioma saudável
O interesse do consumidor pela saúde imunológica aumentou as vendas de alimentos e bebidas probióticos e, segundo os…
-

Oleaginosas como ingredientes de inovação
Oleaginosas são vegetais que possuem óleos e gorduras que podem ser extraídos através de processos adequados. Os óleos…
-

Tecnologia de proteína doce da Sweegen recebe status FEMA GRAS
A Sweegen anunciou que Ultratia, sua tecnologia de proteína doce brazeína, recebeu o status Geralmente Reconhecido como Seguro…
-

Cargill lança adoçante de estévia com sabor natural
Os adoçantes de estévia de última geração apresentam ótimo desempenho ao replicar o sabor doce do açúcar, mas…
-

DSM-Firmenich conclui mega fusão
A DSM e a Firmenich concluíram sua fusão, criando uma plataforma de negócios robusta para reinventar, fabricar e…
-

Corbion entra no mercado de nutrição humana
Com o lançamento de sua nova linha de produtos AlgaVia™, a inovadora global atende à demanda por ingredientes…
-

Suplementos botânicos e fitoterápicos estão em alta no mercado
Suplementos botânicos e fitoterápicos, antes considerados produtos marginais, agora entraram totalmente no mainstream, conquistando um espaço duradouro, se…


















