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    ERITRITOL – ALTERNATIVA NATURAL PARA A SUBSTITUIÇÃO DO AÇÚCAR

    O eritritol é um poliol produzido em processos biotecnológicos, sendo considerado natural já que não é produzido por síntese química. Possui inúmeras características que o tornam interessante para as indústrias alimentícias tais como baixas calorias, sabor muito semelhante a sacarose…

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    A NOVA ISO 22000:2018 PARA SEGURANÇA ALIMENTAR

    Publicada em 19 de Junho de 2018, a ISO 22000:2018, cancela e substitui a ISO 22000:2005. A primeira grande atualização da norma internacional para segurança alimentar, desde sua criação em 2005, traz melhorias contínuas para o sistema de gestão de…

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    FORMULANDO COM FIBRAS – DESAFIOS

    A Vogler Ingredients dispõe de uma plataforma de fibras onde um dos destaques é uma fibra solúvel de milho que oferece soluções para vários desafios de formulações onde se deseja enriquecer com fibras, reduzir açúcar e calorias, apresentar rotulagem limpa…

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    HI EUROPA & NI FORNECEDORES MAIS NATURAIS E ORGÂNICOS DO QUE NUNCA

    A alta demanda do consumidor por produtos orgânicos e alimentos com ingredientes naturais se refletiu na ampla gama de ofertas da Health Ingredients Europe & Natural Ingredients deste ano. Sob a alegação “Natural & Orgânico”, mais de 100 expositores apresentaram…

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