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    A CRESCENTE DEMANDA DE BEBIDAS CLEAN LABEL & FUNCIONAIS

    O mercado global de bebidas vivencia significante diversificação. Os consumidores desejam bebidas que entreguem experiências únicas e emocionantes. Os produtos também têm que satisfazer o sabor dos consumidores e se encaixar com um estilo de vida saudável. Há também uma…

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    PROTEIC: ADOÇANTES PRINCIPAIS TIPOS E AÇÕES NOS ALIMENTOS

    fADOÇANTES,TAMBÉM CONHECIDOS COMO EDULCORANTES, SÃO ELES: •Acessulfame-k•Aspartame•Ciclamato de sódio•Eritritol•Maltitol•Sacarina sódica•Sorbitol•Estévia•Sucralose•Taumatina•Xilitol ACESSULFAME-K Esse adoçante artificial é 200 vezes mais doce que o açúcar e não deixa sabor amargo ou metálico na boca. Não fornece nenhum tipo de caloria e é muito…

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    ADOÇANDO BEBIDAS DE FORMA SAUDÁVEL

    A indústria de alimentos tem sofrido importantes transformações nos últimos anos. O consumidor também mudou seus hábitos ao ir ao supermercado: mais atento aos rótulos, está mais exigente em relação aos ingredientes que compõem os produtos. Duas grandes tendências se…

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    PEPTÍDEOS DE COLÁGENO FÁCIL FORMULAÇÃO PARA APLICAÇÃO EM BEBIDAS COM BENEFÍCIOS COMPROVADOS PARA A SAÚDE

    Mercado de colágeno e bebidas O mercado de colágeno continua a crescer ao redor do mundo, com projeções de vendas para alcançar a marca de 6.63 bilhões de dólares até 20251. Tradicionalmente, produtos com colágeno apresentam-se extremamente populares na Ásia.…

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