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    COLINA OPORTUNIDADE PARA ENRIQUECER ALIMENTOS

    5A colina, embora não seja reconhecida oficialmente como uma vitamina, está associada às vitaminas do complexo B. É um nutriente essencial a vários organismos e, no caso dos seres humanos, ela possui importante papel na integridade da membrana celular, neurotransmissão…

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    POR QUE FORTIFICAR OS ALIMENTOS?

    A fortificação é largamente considerada como sendo a mais prática abordagem e a que apresenta melhor relação custo-efetividade a médio e longo prazos para corrigir a manifestação de deficiência e assegurar que a ingestão de vitaminas e minerais atinja os…

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    OS CAROTENÓIDES E A PREVENÇÃO DE DOENÇAS.

    Abundantemente encontrados na natureza, os carotenóides desempenham alguns papéis fundamentais na saúde humana, reduzindo, inclusive, o risco de desenvolvimento de algumas doenças crônicas. Carotenóides, carotenos e betacarotenos Os carotenóides são uma família de compostos abundantemente encontrados na natureza, sendo os…

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    EXTRATO DE LEVEDURA: SABOR E NATURALIDADE

    O extrato de levedura é um ingrediente de origem natural que melhora corpo e a percepção de sabor de alimentos (salgados e doces) e bebidas. A origem O extrato de levedura é produzido a partir das leveduras; microrganismos unicelulares invisíveis…

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