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5 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Grupo Piracanjuba entra no mercado de QUEIJOS FINOS com aquisição da Básel Lácteos

O Grupo Piracanjuba anuncia a aquisição da Básel Lácteos, indústria especializada em queijos finos, localizada no município de…
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Nova enzima viabiliza produção escalonável de TAGATOSE a partir de glicose

Pesquisadores da Universidade de Tufts, nos Estados Unidos, identificaram e caracterizaram uma enzima específica — a fosfatase de…
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Principal evento da América Latina reúne indústrias de biscoitos, massas, pães e bolos de 16 a 18 de março

Entre os dias 16 e 18 de março, a cidade de Foz do Iguaçu (PR) sediará o 19º…
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Lactalis anuncia RECALL de fórmulas infantis por presença de toxina cereulide em fonte de ARA

A gigante francesa de laticínios Lactalis anunciou em 21 de janeiro o recolhimento voluntário de seis lotes de…
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Mudanças de hábitos ditam tendências que vão moldar o mercado de ALIMENTOS em 2026

Segundo dados da FMCG Gurus em parceria com a NielsenIQ, mais de 70% dos consumidores globais afirmam que…
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SEGURANÇA ALIMENTAR e a persistência da toxina Cereulide em matrizes lipídicas e o impacto na indústria de nutrição infantil

Os recentes episódios de recall global protagonizados por gigantes como Nestlé e Lactalis acenderam um alerta vermelho na…
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SternEnzym apresenta inovações em ENZIMAS PARA WAFERS e estratégias de redução de açúcar

Entre os dias 1º e 4 de fevereiro de 2026, a indústria global de confeitaria voltará as atenções…
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Líderes globais do CACAU reúnem-se em Amesterdão para o Partnership Meeting 2026 da World Cocoa Foundation

Em um momento decisivo para o setor global do cacau, a World Cocoa Foundation reunirá líderes da indústria,…
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Probiótico da ADM aprovado pela ANVISA abre novas oportunidades para suplementos no Brasil

A ADM, líder mundial em nutrição humana e animal, obteve a aprovação da ANVISA para o uso do…
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Transparência e rastreabilidade: demandas crescentes na comunicação de ingredientes

O setor de alimentos e bebidas passa por um período de transformação em que transparência e rastreabilidade se consolidam como pilares essenciais para atender às expectativas de consumidores, reguladores e parceiros da cadeia produtiva. Se antes essas práticas eram percebidas…
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Novos desafios: a Indústria de ingredientes e as alternativas naturais aos análogos de GLP-1

O crescente fenômeno dos medicamentos análogos de GLP-1, como o Ozempic e o Wegovy, está redefinindo não só os tratamentos para a diabetes e a obesidade, mas também o próprio comportamento do consumidor. Para a indústria alimentícia, esta mudança representa…
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O papel oculto dos fosfatos: possibilidades para a textura perfeita em sobremesas lácteas

A textura cremosa e homogênea de um pudim de longa vida, a ausência de separação de soro num flan e a consistência sedosa de uma mousse industrial são características que o consumidor espera, mas raramente questiona como são alcançadas. Por…
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A nova ordem regulatória: como a conformidade deixou de ser custo para virar estratégia

No complexo tabuleiro de xadrez da indústria global de ingredientes para alimentos e bebidas, os quadros regulatórios evoluíram de simples barreiras burocráticas para os principais impulsionadores da estratégia, inovação e acesso ao mercado. A capacidade de antecipar e dominar estas…
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Ingredientes de frutas e vegetais para dietas saudáveis

Tendências globais focadas em saúde estão levando os consumidores a reconsiderarem as suas escolhas alimentares, com crescente inclinação para dietas saudáveis, impulsionando a demanda por soluções de frutas e vegetais, vistos como naturalmente saudáveis e que proporcionam doçura natural e…
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Cápsulas softgel garantem melhor aproveitamento de nutrientes

As cápsulas softgel têm ganhado destaque na indústria de suplementos e nutrição por sua capacidade superior de garantir a eficácia dos nutrientes. Feitos de gelatina suave e flexível, oferecem uma forma conveniente e fácil de ingerir vitaminas e minerais, otimizando…
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Inovações em emulsificantes naturais atendem a demanda por rótulos limpos

À medida que os consumidores se tornam cada vez mais atentos à composição dos alimentos, há uma crescente demanda por emulsificantes naturais com rótulos limpos, impulsionando inovações que buscam soluções que não apenas garantam a mistura eficaz de água e…
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Novos sabores em bebidas RTD

O desenvolvimento de sabores para bebidas RTD (Ready-to-Drink) tem se sofisticado para atender às demandas cada vez mais específicas dos consumidores e às tendências emergentes do mercado, estão moldando a maneira como os formuladores abordam o desenvolvimento de novos produtos.…
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