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    ANTIOXIDANTES NATURAIS – MAIS BENEFÍCIOS À SAÚDE E QUALIDADE DE PRODUTOS CÁRNEOS

    A indústria de carnes e derivados tem buscado exaustivamente produtos de qualidade. Por outro lado, consumidores cada vez mais exigentes têm preferido produtos cárneos mais saudáveis e com características sensoriais semelhantes às formulações tradicionais. Com isso, o desenvolvimento de novos…

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    CARRAGENAS PARA CÁRNEOS

    A Vogler através da parceria com a Gelymar, um dos líderes mundiais na fabricação de carragenas, inova seu portfólio de hidrocolóides disponibilizando ao mercado cárnico uma linha que atende a diversas aplicações. Contando com o intercâmbio de profissionais altamente especializados…

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    AVANÇO DA SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR

    Com a popularização da cultura da saúde, boa forma e bem-estar, a atividade física tem se estabelecido como prioridade nos momentos de lazer da população, seja uma corrida no parque ou a musculação na academia. Aliado a isso, a preocupação…

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    CONHECENDO O ÔMEGA-3: FONTE, EFICÁCIA E QUALIDADE

    Para entender o ômega-3 é preciso analisar sua história mais de perto. Desde 1970, cientistas do mundo todo têm tido um grande interesse no papel dos ácidos graxos ômega-3 na saúde humana. Esses nutrientes estão entre os mais estudados atualmente.…

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