Tag: Universidade de Tecnologia de Hamburgo
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Alemanha investe €2,6 Milhões para transformar resíduos lácteos em proteína de micélio
Aproveitando o crescimento da demanda por proteínas alternativas, o governo alemão anunciou um investimento de €2,6 milhões em um projeto que visa transformar resíduos da indústria de laticínios em ingredientes valiosos. A iniciativa é uma parceria entre a Universidade de Tecnologia de Hamburgo (TUHH) e a startup de tecnologia alimentar Infinite Roots. A verba será utilizada para desenvolver uma tecnologia…
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