Tag: Transparência
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Alland & Robert obtém certificação para sua goma acácia
A Alland & Robert anunciou que sua goma acácia recebeu a certificação "Fair For Life", um padrão internacional para comércio justo e cadeias de fornecimento responsáveis. Esta é a primeira vez que tal certificação é obtida na indústria da goma acácia. A goma acácia, também conhecida como goma arábica, é um aditivo natural, vegetal, seguro, funcional e saudável, utilizado em…
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Desafios e soluções para transparência, saúde e sabor
A inovação na indústria de alimentos e bebidas está ocorrendo em todas as etapas da cadeia de valor, desde a identificação de novas matérias-primas até avanços nas tecnologias de processamento, impulsionado pela necessidade de atender às demandas crescentes e em constante evolução dos consumidores por transparência, rótulos limpos e produtos saudáveis. Um dos desafios mais significativos que as empresas enfrentam…
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A transparência na cadeia de suprimentos de alimentos
A transparência é vital para garantir que as cadeias de abastecimento de alimentos sejam eficazes, sustentáveis e resilientes. À medida que os consumidores se tornam cada vez mais conscientes das credenciais de sustentabilidade de marcas e produtos, mais pressão está sendo colocada sobre as empresas para melhorar as formas como produzem, distribuem e circulam alimentos para consumidores em todo o…
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Como as marcas podem melhorar a transparência das cadeias de suprimentos de alimentos?
A transparência é vital para garantir que as cadeias de abastecimento de alimentos sejam eficazes, sustentáveis e resilientes. Quão transparente é o atual sistema alimentar global e qual é o papel das diferentes partes interessadas em contribuir para isso? Com a população global prevista para chegar a impressionantes 9,7 bilhões até 2050, a produção de alimentos precisará aumentar em até…
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Como o sequenciamento paralelo massivo amplifica a transparência dos ingredientes
Os fabricantes de alimentos estão usando técnicas maciças de sequenciamento paralelo para criar transparência e confiança com os consumidores, confirmando a autenticidade dos ingredientes e a ausência de bactérias nocivas. Sequenciamento paralelo massivo, ou sequenciamento de próxima geração, é um termo que descreve técnicas que realizam sequenciamento paralelo de milhões ou bilhões de sequências curtas de DNA individuais. Essas técnicas…
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Credenciais de origem rastreáveis e premiumização impulsionam o desenvolvimento na Ingredion
Com os consumidores mais focados na transparência, os fornecedores de ingredientes para alimentos e bebidas, como a Ingredion, estão preparando a rastreabilidade e premiumização de seus produtos. “Se os consumidores sabem quais ingredientes e processos fazem parte dos produtos que compram, isso pode ajudá-los a se sentirem mais capacitados em suas tomadas de decisão”, disse Constantin Drapatz, gerente de plataforma…
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Transparência prevalece na construção de confiança e proteção das marcas
Com as marcas melhorando suas estratégias para atender as demandas em constante evolução dos consumidores, ainda mais aceleradas pela pandemia da Covid-19, a transparência emergiu como uma clara vencedora no Innova’s Top Trends 2021. Segundo pesquisas realizadas pela Innova Consumer Surveys, 85% dos consumidores globais afirmam ser de extrema importância ter informações sobre o que está contido em seus alimentos.…
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