Tag: Tovani
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Barentz adquire Metachem no Brasil
A Barentz International, uma das principais distribuidoras globais de ingredientes para performance materials e life science, em estreita colaboração com a Tovani Benzaquen, seu parceiro de joint-venture, expandiu suas atividades na América do Sul ao anunciar a aquisição da Metachem Industrial e Comercial e sua associada Chemtra Comercial Importação e Exportação, ambas entre as principais distribuidoras brasileiras de insumos e…
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Relaxamento natural de massas para panificação e biscoitaria
As farinhas de trigo usadas em panificação têm entre 9 e 13% de proteínas, e entre estas estão as chamadas gliadina e glutenina, que formam o glúten, através da adição de água e agitação mecânica da massa. O glúten fornece características elásticas para a massa, permitindo recobrar sua forma original após ser alongada, além da estrutura gerada pelo aprisionamento do…
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Wellmune® – Oportunidade para fortalecimento da imunidade
O fortalecimento da imunidade tem sido uma funcionalidade cada vez mais procurada em suplementos, alimentos e bebidas. Com o atual cenário mundial com a Covid-19 essa é uma preocupação de todos, manter o sistema imunológico fortalecido para evitar doenças como gripes, resfriados, tosses e problemas respiratórios tão comuns no dia a dia. O Wellmune® é um ingrediente inovador que vem…
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COVID-19: Pandemia e Isolamento Social
Nunca vivemos uma situação inusitada, como o momento atual, em que somos obrigados a nos afastarmos de muitos de nossos familiares, amigos de escola, de trabalho, por não poder desfrutar do convívio social. É nesse momento que percebemos como é importante a nossa liberdade. Liberdade de ir e vir, de poder escolher onde ir para nos divertirmos e até para…
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O desafio da redução de açúcares
A redução de açúcares em produtos industrializados é uma realidade global na indústria de alimentos em todo o mundo, já que a busca por uma alimentação mais equilibrada e saudável tornou-se frequente entre os consumidores. Diminuir a quantidade de carboidratos simples nas formulações e ainda assim manter as características sensoriais do produto é um grande desafio. Os fabricantes, então, seguem…
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GOFOS™ – A evolução das fibras
A saúde intestinal requer cuidados diários, principalmente ligados ao que comemos durante o dia. Com GOFOS™, é possível desenvolver produtos inovadores e com diversos benefícios associados, visando o equilíbrio do trato gastrointestinal. A flora intestinal humana contém quase 100 trilhões de bactérias, possuindo papel fundamental na saúde geral do nosso organismo. Melhor absorção de nutrientes, controle da glicemia, controle na…
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O Mundo AMA Mentol.
O MUNDO AMA MENTOL E GARANTIMOS O FORNECIMENTO GLOBAL DO SABOR FAVORITO DO MUNDO. Quando pensamos em refrescância, a primeira imagem que surge em nossa mente é de uma planta de hortelã. Isso se deve porque ela é amplamente utilizada em diversas indústrias para este fim. Além disso, para que a sensação de frescor seja completa, é preciso que ela…
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Verisol® colágeno – impacto positivo nas células do folículo capilar
Pesquisa científica inédita comprovou impacto positivo de Verisol® nas células do folículo capilar resultando em fios mais espessos. Um novo estudo científico randomizado, placebo controlado, demonstrou que a suplementação com o Peptídeo Bioativo de Colágeno VERISOL®, da GELITA, pode melhorar a estrutura dos cabelos, ampliando significativamente a espessura dos fios e a proliferação das células foliculares. O estudo foi realizado…
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Proteínas Lácteas Fonterra: Qualidade Proteica e funcionalidade de aplicação
É de conhecimento da maior parte do mercado de alimentos, que o enriquecimento de produtos com proteína veio para ficar. Mas como fornecer ao consumidor, que é tão exigente sensorialmente e nutricionalmente, um produto que não seja apenas fonte ou rico em proteína, mas que também entregue um produto de qualidade nutricional e que seja uma experiência sensorial? Análises de…
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Excipientes que auxiliam na compressão direta
O comprimido é a forma farmacêutica mais utilizada pelos laboratórios por apresentar grande comodidade tanto na administração pelo paciente, como no processo de produção em escala. O processo de compressão direta é sempre a primeira escolha, pois é um processo muito mais simples e econômico, apresentando diversas vantagens, como: – Menor quantidade de passos de operação e menos equipamentos envolvidos…
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