Tag: segurança
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Mars Nomeia Gabriel Yoshitani como Novo Diretor de Operações no Brasil
A Mars, empresa responsável por marcas como M&M’S, SNICKERS, TWIX e SKITTLES, anunciou Gabriel Yoshitani como o novo diretor de Operações da Mars Wrigley no Brasil. Com a nova posição, Yoshitani irá gerenciar as áreas de Manufatura, Engenharia Industrial e HSE (Health, Safety, and Environment), com foco no crescimento de mercado, eficiência operacional e práticas sustentáveis na produção. Com uma…
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Symrise expande capacidade de produção de mistura de pós para alimentos e bebidas
A Symrise concluiu a expansão da sua unidade de mistura de pós para alimentos e bebidas em Xangai, na China, com o objetivo de melhorar a eficiência operacional, segurança e capacidade de produção da sua fábrica de temperos. O projeto visa trazer benefícios significativos para a produção local de alimentos e bebidas, alinhando-se com a estratégia da empresa de fortalecer…
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Lesaffre apresenta nova massa madre viva para panificação
A Lesaffre, multinacional francesa líder em fermentação e presente no Brasil há mais de 30 anos, se prepara para o lançamento da Massa Madre Viva Livendo® Andorinha Deluxe, que, além de aroma, textura e sabor, foi especialmente desenvolvida para entregar mais maciez. O produto é desenvolvido à base de trigo durum e confere mais maciez aos pães, melhora a estrutura,…
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FlavorSum inaugura ampliação das instalações e centro de inovação em sabores
A FlavorSum inaugurou a expansão das suas instalações em Kalamazoo, nos Estados Unidos, que agora inclui emulsão, extração e capacidade de armazenamento, além de automação para melhorar eficiência, qualidade e segurança. Em paralelo, a empresa inaugurou o seu novo Centro de Inovação, em Nova Jersey, também nos Estados Unidos, equipado com recursos avançados de processamento UHT e HTST na planta…
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Embalagens inteligentes combinam funcionalidade e eficiência
As embalagens inteligentes integram tecnologias que não apenas protegem os produtos, mas também proporcionam valor adicional. O seu design moderno é concebido para melhorar a experiência do consumidor, proporcionando conveniência e segurança. Materiais avançados são selecionados não apenas pela sua resistência física, mas também pela sua capacidade de prolongar a vida útil do produto, reduzindo o desperdício e mantendo a…
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Estévia oferece alternativa saudável, saborosa e sustentável para redução de açúcar
À medida que os consumidores continuam sua busca por opções alimentares mais saudáveis com menor teor de açúcar, a indústria está explorando os benefícios dos adoçantes naturais de estévia em formulações de alimentos e bebidas. A redução de açúcar é uma tendência crescente e a inovação em estévia desempenha papel fundamental em melhorar o sabor dos produtos finais. Segundo especialistas…
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Tendências e inovações moldam o futuro do shelf life em alimentos
O shelf life, ou vida útil, dos alimentos é crucial na indústria alimentícia, influenciando tanto a qualidade quanto a segurança dos produtos. As demandas do mercado refletem uma série de fatores que influenciam as decisões dos consumidores e das empresas. Em primeiro lugar, há uma crescente preocupação com a segurança alimentar, impulsionada por casos de contaminação e surtos de doenças…
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FlavorSum expande instalações e abre Centro de Inovação
A FlavorSum concluiu a expansão das suas instalações em Kalamazoo, MI, nos Estados Unidos, para melhorar suas capacidades de emulsão, extração e armazenamento. A expansão foi acompanhada por investimentos em automação de processos, visando aumentar eficiência, qualidade e segurança, bem como de novos recursos de processamento de temperatura ultra alta (UHT) e alta temperatura e tempo curto (HTST), que dão…
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Indústria inova na redução de açúcar
Reduzir o teor de açúcar e manter o perfil sensorial completo, abrangendo textura, mouthfeel e doçura, exige experiência em aplicação dos fabricantes e fornecedores de ingredientes. Empresas-chave, como a Puratos, reconhecem a crescente demanda dos consumidores por opções mais saudáveis e buscam soluções que reduzam o açúcar sem comprometer sabor, textura e segurança. A plataforma proprietária da empresa, Taste Tomorrow,…
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Oterra e Ecoflora Cares colaboraram para desenvolver corante natural azul
A FDA dos Estados Unidos aprovou o uso do Jagua Blue, também conhecido como Jagua ou Huito Blue, marcando um avanço significativo na oferta de oportunidades de cores naturais em azul, verde, roxo e marrom. A Ecoflora Cares, Empresa B Certificada, lidera essa inovação ao desenvolver e patentear a tecnologia e o processo de produção do Jagua Blue, além de…
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