Tag: Redução de sódio
-
General Mills becomes more ‘consumer-connected’ by achieving sodium reduction target
General Mills (NYSE: GIS) today reported it has achieved its public goal to reduce sodium by 20% across all ten key U.S. product categories. In an update to its 2015 voluntary sodium reduction announcement, General Mills reported that the three remaining key categories – Mexican dinners, ready-to-eat soup, and cereal – have now successfully achieved the company’s 20% sodium reduction…
-
Alinhada às novas necessidades dos consumidores, Cargill renova portfólio de atomatados
Versões de Pomarola em Passata e com redução de sódio, embalagem mais sustentável de Elefante e nova receita de Tarantella são algumas das novidades que a empresa apresenta em 2020 Cada vez mais próxima de seus consumidores, a Cargill investe em novidades para sua linha de atomatados. Os lançamentos contemplam as marcas Elefante, Pomarola e Tarantella, que foram renovadas para…
-
Reformulação de produto na redução de sódio ou açúcar, entenda!
A reformulação de produto é um desafio constante na área de P&D da indústria de ingredientes e alimentos de forma abrangente. E, entre as demandas atuais, está em pauta a redução de sódio ou açúcar dos alimentos e bebidas. No caso do sódio, tendo em vista que o brasileiro consome, em média, em torno do dobro da quantidade recomendada pela…
-
Ajinomoto do Brasil lista medidas que contribuem para a melhora dos hábitos alimentares
O Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, surgiu com a proposta de conscientizar a população mundial sobre a fome, obesidade, segurança alimentar e importância dos alimentos para a vida. Neste ano, o tema escolhido pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) foi “nossas ações representam nosso futuro: dietas saudáveis para um mundo…
-
Cortar o sódio no pão requer uma abordagem multifacetada
Um novo estudo da Universidade de Illinois lança luz sobre a redução do sódio de uma importante fonte na dieta de adultos: o pão. Uma combinação de redução da quantidade de sal, modificação física, substituições de sódio e intensificadores de sabor é a melhor maneira de cortar o sódio no pão sem sacrificar o sabor e a capacidade de fermentação.…
-
Reduzindo o sódio nos alimentos
A busca dos consumidores por alimentos que tenham gosto indulgente, mas que façam parte de um estilo de vida saudável e equilibrado, levou a indústria de alimentos a reformular os seus produtos, buscando soluções e ingredientes naturais que ajudem a tornar os alimentos mais saudáveis. Além disso, apesar do cloreto de sódio ser um nutriente essencial para uma boa saúde,…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
