Tag: Rastreabilidade
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NSF anuncia lançamento da Certificação NSF 229BR para suplementos alimentares no Brasil
A NSF, organização global de saúde pública e segurança, anunciou que lançará a Certificação NSF 229BR para suplementos alimentares e ingredientes no mercado brasileiro durante a Naturaltech, o maior evento da América Latina dedicado exclusivamente a produtos naturais, que acontece de 11 a 14 de junho em São Paulo. A NSF é conhecida mundialmente por desenvolver normas, certificações, testes e…
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Contagem regressiva para a reunião de parceiros da WCF com os Líderes do Setor de Cacau
Em dois meses, São Paulo será o centro das atenções do setor global de cacau e chocolate, com o Partnership Meeting, evento da Fundação Mundial do Cacau (WCF). De 19 a 20 de março de 2025, mais de 400 participantes de 40 países – representando toda a cadeia produtiva do cacau – se reunirão para abordar os desafios urgentes do…
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Alergias alimentares: o impacto na cadeia produtiva de laticínios
As alergias alimentares são uma condição de saúde que tem ganhado destaque nas últimas décadas, afetando milhões de pessoas ao redor do mundo. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, cerca de 200 milhões de pessoas no mundo todo apresentam algum tipo de alergia alimentar, sendo que no Brasil isso incluiu 2% dos adultos e 8% das crianças. Entre…
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Cascas de ovos deverão conter registro de validade a partir de março
Em 2025, mais precisamente no mês de março, as informações como dados de validade, classificação, nome, razão social e número de registro do produtor deverão ser impressas na casca de cada ovo comercializado. A determinação tem base no Decreto nº 1.179, de 5 de setembro de 2024, publicado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). A medida, conforme o texto,…
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Ofi anuncia nova estratégia de sustentabilidade, com metas ambiciosas
A Ofi, fornecedor global de ingredientes naturalmente bons para alimentos e bebidas, anunciou sua nova estratégia de sustentabilidade intitulada "Escolhas para Mudança" e estabeleceu metas ambiciosas para 2030. Em resposta à crescente demanda dos consumidores por produtos sustentáveis e aos desafios climáticos e legislativos na cadeia de abastecimento alimentar, a empresa pretende proporcionar um impacto a longo prazo em quatro…
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Ferrero avança em iniciativas de rastreabilidade e reciclagem
O Grupo Ferrero intensificou suas capacidades de rastreabilidade e reciclagem durante o ano fiscal encerrado em 31 de agosto de 2023. Na cadeia de suprimentos de avelã, a empresa atingiu 90% de rastreabilidade, aumento significativo em comparação com os 79% no ano anterior. O uso de mapeamento por satélite impulsionou a rastreabilidade do cacau de volta à fazenda, alcançando 93%…
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Kellanova expande participação no mercado e dobra produção no Brasil
A Kellanova, antiga Kellogg’s, está aumentando sua participação no mercado brasileiro. Com um investimento de R$ 250 milhões na sua fábrica em São Lourenço do Oeste (SC) em 2023, a empresa pretende dobrar a produção e se consolidar no mercado de snacks, ao mesmo tempo em que aumenta a rastreabilidade na produção de milho, batata e trigo, visando metas de…
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Puratos lança fermento ativo rastreável
A Puratos, empresa global de ingredientes para panificação, confeitaria e chocolate, lançou Sapore Lavida, o primeiro fermento ativo completamente rastreável, produzido na Bélgica. O novo ingrediente é feito exclusivamente com farinha 100% de trigo integral proveniente de práticas agrícolas regenerativas, permitindo que os panificadores da Europa continental atendam a demanda por produtos de massa fermentada, produzidos localmente e de origem…
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Estratégias de controle de qualidade em segurança alimentar
Essenciais para garantir a integridade dos produtos consumidos, as estratégias de controle de qualidade em segurança alimentar envolvem uma abordagem sistemática e rigorosa, abrangendo desde a seleção de matérias-primas até a entrega do produto final ao consumidor. A implementação de sistemas de gestão de qualidade, como o Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) e as normas ISO 22000, é…
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Ofi foca em impulsionar o impacto da sustentabilidade nos setores de alimentos e bebidas
A Ofi está se preparando para o lançamento de uma ambição renovada do Cocoa Compass no segundo semestre deste ano, após fazer bons progressos em suas metas de sustentabilidade de longo prazo. A visão é reforçar cadeias de abastecimetos sustentáveis de cacau e tornar o futuro da indústria mais sustentável em geral, colaborando com clientes, parceiros e governos. A empresa…
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