Tag: Produtos
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Barilla Comercializa Produtos na Amazon
A Barilla inicia a comercialização de massas e molhos na Amazon. A companhia passa a oferecer mais de 30 produtos no espaço criado para alimentos: são todos os itens da linha Grano Duro de importados (Blue Box, Integrale, Sem Glúten, 5 Cereali, La Colezione) e também os molhos vermelhos e pesto. A Barilla também oferece um conteúdo informativo na Amazon,…
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Goma Guar – Combinação única de propriedades
O universo das gomas é vasto e particular, sendo que cada uma possui características e funcionalidades próprias, mas todas possuem como característica principal a capacidade de agir como emulsionante, impedindo a separação das misturas de óleo e água, além de fornecem estabilidade, propriedades de espessamento e textura para uma variedade de produtos. A goma guar é um ingrediente alimentício obtido…
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Redução de açúcar em produtos de panificação industrial
A conscientização sobre o aumento dos problemas de saúde como a obesidade, diabetes, e outras doenças crônicas associadas ao alto consumo de açúcar, fez com que os consumidores passassem a prestar mais atenção na ingestão desse carboidrato e consequentemente reduzirem o seu consumo. As novas regras de rotulagem onde deverá ser incluso na parte frontal dos produtos a informação de…
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Rótulos limpos e saudáveis em Panificação
O mercado de panificação vem passando por forte transformação e a alta diversificação de produtos é destaque para fidelizar e expandir a gama de clientes. Diante da diversidade, o grande desafio do setor, como acontece em toda a indústria de alimentos, é de atender às novas demandas dos consumidores, principalmente das gerações mais novas, por rótulos limpos e sustentáveis. A…
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44% dos lançamentos de produtos de panificação possuem claim de “rótulo limpo” ou “livre de”
Consumidores estão mais conscientes e buscando se manter saudáveis, lendo mais os rótulos e dando preferência aos que contenham ingredientes reconhecíveis, de fácil entendimento e naturais, mas não abrem mão de sabor e textura, desafiando a indústria A tendência que lidera o mercado de panificação para 2021 é Transparency Triumphs, que aparece como top one na lista apresentada no conteúdo…
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Como o consumidor pode ajudar no desenvolvimento de novos produtos?
Novos estilos de vida e a melhor conscientização dos consumidores estão aumentando a demanda por produtos alimentícios inovadores. Nas últimas décadas, avanços importantes foram alcançados nas áreas relacionadas a alimentação e a indústria de alimentos, um setor que é considerado, atualmente, um dos mais importantes da economia mundial. No entanto, a indústria de alimentos ainda enfrenta muitos desafios na gestão…
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Açúcar explosivo e suas formas de surpreender
O açúcar explosivo pode ser o diferencial e a inovação que estava procurando para seus produtos. O açúcar explosivo é um confeito que pode ser aplicado de maneira inovadora para diferenciar os produtos. Trata-se de um cristal de açúcar com gás carbônico em seu interior que, quando em contato com a boca, o açúcar derrete e o gás é solto…
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Família Dadinho ganha novos integrantes e novas embalagens
O tradicional Dadinho lança versões inéditas de seus produtos e apresenta novas embalagens. A marca, que incrementou sua produção em 2016 com doces derivados do quadradinho de amendoim, anunciou novidades que começam a chegar neste mês ao mercado. Dadinho reforça sua linha de chocolates, como o Dadinho Bitz, que chega com duas novas versões. Além do tradicional, com combinação de…
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Bem Brasil garante liderança em vendas de batatas congeladas no mercado brasileiro
Com um planejamento robusto e bem estruturado para ampliar a qualidade, a visibilidade e a presença da marca entre os consumidores, a Bem Brasil Alimentos tem consolidado a sua liderança em vendas de batatas congeladas no mercado brasileiro. Pelo terceiro ano consecutivo, a empresa ficou no topo da lista “Cinco Mais 2021”, elaborado pela revista Super Varejo, em parceria com…
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Sabores em produtos de panificação passaram por mudanças que chamam a atenção
Afirmar que os aromatizantes usados em produtos de panificação são uma preocupação secundária na produção em lote seria impreciso. No entanto, o foco nas farinhas, texturizantes, gorduras e fermentos nas discussões sobre a produção de panificação parece sobrepujar todos os outros ingredientes. Contudo, ingredientes como xaropes de grãos maltados, canela, chocolate, frutas, baunilha, especiarias e, até mesmo, sais aromatizados e…
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