Tag: nutricionais
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Tastesense™ Sweet da Kerry oferece sabor inovador unido a benefícios nutricionais e ambientais
Com a redução do açúcar sendo um grande desafio para os fabricantes de alimentos, a Kerry divulgou resultados de uma avaliação do ciclo de vida (ACV) para quantificar os benefícios ambientais, nutricionais e de custo da sua solução, Tastesense™ Sweet. Conduzida com uma consultoria internacional líder de especialistas em sustentabilidade, a ACV constatou que os fabricantes poderão reduzir em 30%…
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Incrementando bebidas com ingredientes nutricionais
Os consumidores de hoje raramente ficam satisfeitos com apenas uma bebida para matar a sede; estão procurando extras saudáveis que visam desde imunidade a problemas de humor, de energia a substituição de refeições. E, claro, eles querem muito sabor com poucas calorias. As bebidas que mais atraem esses consumidores ostentam impulsos que incluem vitaminas e minerais, proteínas (vegetais ou lácteas),…
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Microgreens podem ajudar a enfrentar os desafios nutricionais
Microgreens embalados com compostos antioxidantes estão ganhando popularidade como um alimento funcional, de acordo com uma nova pesquisa. Um estudo revela como essas plantas minúsculas, mas poderosas, podem desbloquear desafios nutricionais, inclusive sendo usadas como um recurso de emergência em situações de catástrofe, ou mesmo como alimento para missões espaciais de longo prazo. Microgreens são normalmente vistos como verduras gourmet…
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