Tag: nutricionais
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Innophos atualiza sua instalação de produção de fosfatos de cálcio de grau CE
A Innophos, líder na indústria de ingredientes alimentícios e nutricionais, anunciou uma atualização significativa nas suas instalações de produção de fosfatos de cálcio de qualidade CE (Comissão Europeia) em Chicago Heights, IL, Estados Unidos. O investimento de capital é um movimento estratégico para atender a procura crescente nos mercados alimentares e de suplementos dietéticos da União Europeia. Os fosfatos de…
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Univar Solutions lança campanha com foco em alimentação saudável
Foodology by Univar Solutions, equipe especializada e dedicada às necessidades exclusivas de distribuição e inovação técnica das indústrias de ingredientes alimentícios e nutricionais, lançou sua campanha “Desejos Saudáveis”, que se concentra na alimentação saudável e destaca as formas como a empresa trabalha com fabricantes de alimentos e bebidas em diferentes aplicações, incluindo bebidas, laticínios e snacks, para torná-los mais saudáveis.…
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Multivitamínicos e minerais para necessidades específicas de saúde
Os produtos multivitamínicos e multiminerais permanecem relevantes para os consumidores devido ao seu potencial para personalização conveniente, o que pode ser feito por meio da formulação do produto com foco na saúde ou por meio da adição de ingredientes de valor agregado que permitam ao consumidor atender a necessidades específicas, como por exemplo, saúde cognitiva. Com isso, a categoria de…
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A evolução das barras nutricionais
As barras nutricionais tornaram-se uma parte da rotina saudável para profissionais em movimento, adultos ativos, atletas profissionais e amadores de fim de semana. Também criaram um forte nicho para a Geração Millennials focados em rótulos limpos, adultos de meia-idade e idosos preocupados com peso e saúde. Além de se concentraram cada vez mais na saúde, substituição de refeições, controle de…
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Redução de açúcar continua sendo prioridade para os fabricantes
Substituir o açúcar é mais complexo do que simplesmente substituir a doçura. O açúcar carrega sabor, aumenta o mouthfeel, fornece volume, é essencial para o escurecimento por meio da reação de Maillard com aminoácidos e atrai e retém a umidade. Em biscoitos e bolachas, por exemplo, interage com a farinha e a gordura para afetar a textura, a firmeza e…
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Melhores práticas para barras nutricionais
A proteína ainda domina a categoria de barras nutricionais como um dos principais impulsionadores de compras. Embora o conteúdo de proteína seja importante, o tipo de proteína também é importante para os compradores. Suas escolhas dependerão do seu estilo de vida, restrições alimentares, crenças ou preferências pessoais. Por exemplo, quando se trata de proteína vegetal, o estilo de vida e…
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Symrise renova ingredientes alimentícios e portfólio de soluções nutricionais
Após a consolidação do seu segmento Taste, Nutrition & Health (TN&H) no início deste ano, a Symrise reorganizou sua oferta de alimentos e bebidas. A divisão Food & Beverage da TN&H, agora reúne suas especialidades de sabor com a experiência em ingredientes naturais da Diana Food e as capacidades da IDF em proteínas e ingredientes naturais de frango. Dentro da…
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Consumidores impulsionam a tendência de rótulos com a pegada de carbono dos produtos
A verificação dos níveis de calorias, gordura, açúcar e sal nos rótulos nutricionais tornou-se uma norma para os consumidores há muito tempo. No entanto, à medida que os fatores ambientais, sociais e de governança se tornam cada vez mais importantes para os consumidores, a demanda por transparência em torno não apenas do conteúdo, mas também do impacto mais amplo dos…
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Benefícios nutricionais aumentam as vendas de água alcalina
Com supostos benefícios para a saúde, a água alcalina vem crescendo em popularidade, seposicionando como bebida de nutrição esportiva com funcionalidade adicional. E as vendas estão crescendo, baseadas em suas credenciais de saúde e sustentabilidade, ótimo perfil mineral, fonte totalmente natural e sabor 'limpo' universalmente aceito. O pH da água alcalina normalmente fica na faixa de 7 a 10, com…
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Pesquisa da Takasago mostra aumento na procura por bebidas saudáveis pelos brasileiros
Uma pesquisa da Takasago, uma das cinco maiores empresas de aromas e fragrâncias do mundo, com operação em 27 países, incluindo o Brasil, com consumidores brasileiros constatou aumento na procura por bebidas saudáveis, a fim de trazer benefícios para o corpo e a mente. Ao todo, 69% dos entrevistados afirmam substituir produtos convencionais da alimentação por opções mais saudáveis. O…
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