Tag: MIntel
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Saúde holística no centro das atenções nas escolhas de alimentos e bebidas
De acordo com “O Futuro da Nutrição, Saúde e Bem-Estar”, um relatório de 2021 da empresa de pesquisa de mercado global Mintel, a pandemia da Covid-19 despertou um interesse crescente em saúde holística entre os consumidores em todo o mundo. Essa realidade é um bom augúrio para o crescimento de alimentos e bebidas que apoiam a imunidade. “Nossa pesquisa mostra…
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Consumidores priorizam conveniência e equilíbrio entre saúde e diversão
O foco intenso dos consumidores em uma alimentação saudável e alimentos que aumentam a imunidade está começando a diminuir, criando espaço para mais indulgência e uma abordagem básica dos alimentos, de acordo com dados da Mintel. Apontando para os principais fatores ao comprar alimentos e bebidas, de julho de 2020 a março de 2021, Lynn Dornblaser, diretora de inovação e…
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A cor natural em snacks e temperos tópicos
De acordo com os últimos relatórios de tendências da Mintel, está havendo um boom de consumo de snacks e salgadinhos salgados. Conveniência e portabilidade têm aquecido a inovação de produtos, principalmente na oferta desses itens. A variedade para esse tipo de produto é múltipla e a competição para se tornar parte das cestas de compras dos consumidores está aumentando. Embora…
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10º BHB food discute tendências do futuro para alimentos e bebidas
Com patrocínio da Duas Rodas, evento online e gratuito contará com mais de 20 palestrantes que vão explorar temas como sustentabilidade, inovação saudável e comunicação para a indústria alimentícia Sustentabilidade, inovação saudável e comunicação para a indústria alimentícia estão entre temas destaques da 10º BHB (Building Healthier Brands) Food, que será online e gratuito neste ano. Com patrocínio da Duas…
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Por que utilizamos proteínas de soja na indústria de alimentos?
O artigo “Sabor é a principal razão dos consumidores americanos consumirem proteínas de origem vegetal”, da Mintel, apresenta que 76% dos norte-americanos consideram as proteínas de origem vegetal saudáveis. Isso proporciona uma gama de possibilidades para a indústria alimentícia adicionar a soja e outras proteínas de origem vegetal em alimentos, buscando aumentar sua saudabilidade, valor nutricional, textura, sabor, entre outros…
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Proteínas Lácteas Fonterra: Qualidade Proteica e funcionalidade de aplicação
É de conhecimento da maior parte do mercado de alimentos, que o enriquecimento de produtos com proteína veio para ficar. Mas como fornecer ao consumidor, que é tão exigente sensorialmente e nutricionalmente, um produto que não seja apenas fonte ou rico em proteína, mas que também entregue um produto de qualidade nutricional e que seja uma experiência sensorial? Análises de…
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Tate & Lyle promove webinar sobre redução de açúcar e calorias com stevia
Em parceria com a Mintel, evento on-line abordará novas tecnologias para formulação de produtos, comportamento e intenção de compra dos consumidores. Líder global no fornecimento de ingredientes e soluções para alimentos e bebidas, a Tate & Lyle se uniu a Mintel, empresa especializada em pesquisa de mercado, para promover um webinar sobre redução de açúcar e calorias com stevia. No…
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WELLNESS! É para frente que se olha?
Em 2019, o investimento do consumidor em saúde e bem-estar foi universal e priorizado por todos. A definição de saúde pessoal foi expandida para incluir o bem-estar emocional e mental, acolhendo uma onda de produtos e serviços de saúde atendidos às crescentes necessidades dos consumidores de hoje. O impacto do bem-estar também não passou despercebido pelos participantes das categorias cruzadas…
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