Tag: mercado global
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Qual o mercado para IA no setor alimentício?
A adoção de tecnologia de inteligência artificial (IA), como aprendizado de máquina, visão computacional e análise preditiva, tem se consolidado como importantes ferramentas na indústria alimentícia, com projeções indicando uma expansão contínua. Segundo pesquisas, a nível global, esse mercado deve atingiraproximadamente US$ 29,94 bilhões até 2026. Na indústria de ingredientes alimentícios, tem se mostrado uma ferramenta valiosa na pesquisa e…
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Nissin Foods fortalece presença internacional com aquisição na Coreia
A Nissin Foods, com sede em Hong Kong e conhecida por seu portfólio de macarrão instantâneo, fortaleceu sua presença nos mercados coreano e internacional ao adquirir a empresa coreana de salgadinhos Gaemi Food. A transação dá à Nissin controle total da Gaemi Food, incluindo a marca carro-chefe da empresa, a Baked Crispy Roll, e outras linhas de salgadinhos voltados para…
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A disparidade entre produção e exportação no setor de frutas
Em 2023, as exportações brasileiras de frutas atingiram um recorde de US$ 1,34 bilhão, marcando um aumento de 23,5% em relação ao ano anterior. A tendência de crescimento deve continuar em 2024, impulsionada pela crescente demanda global e pela reputação das frutas brasileiras de alta qualidade, conforme indicado pela Associação Brasileira dos Produtores Exportadores de Frutas e Derivados (Abrafrutas). Apesar…
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Ascensão do óleos essenciais como conservantes naturais
O mercado global de óleos essenciais tem apresentado um crescimento significativo, refletindo a demanda crescente por ingredientes naturais na indústria alimentícia, com previsões indicando aumento contínuo nos próximos anos, alcançando US$ 14,6 bilhões até 2026. Amplamente utilizados em bebidas e na aromatização de diversos alimentos, como produtos de confeitaria, refrigerantes e bebidas destiladas, possuem propriedades antioxidantes e antimicrobianas, contribuindo para…
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Foodtech – a nova fronteira entre o alimento e a tecnologia
As foodtechs estão entre as novas estrelas ascendentes no mercado global de tecnologia. E a indústria de alimentos e bebidas navega nesse mercado global avaliado em US$ 250,4 bilhões em 2020, investindo em conceitos inovadores para tornar a alimentação mais rica, saudável e sustentável. Essa inovação, que chegou ao Brasil em 2019, é considerada por muitos como uma forma de…
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