Tag: indulgência
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Corantes naturais em direção à indulgência consciente
As cores constituem um fator significativo para proporcionar uma experiência sensorial aprimorada, que é parte do movimento em direção à indulgência consciente. Segundo Catalina Ospina, especialista técnica de marketing da DDW, os consumidores querem opções mais saudáveis, autenticidade e meios responsáveis de produção e distribuição, mas sem comprometer o prazer dos alimentos, sabores e texturas. Como parte da Givaudan desde…
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Saúde, indulgência e conveniência estão na pauta do setor sorvetes
Saúde e bem-estar, indulgência e conveniência, são as características que norteiam o mercado de sorvetes e que devem prevalecer em 2023 e além. Os fabricantes estão ampliando a inserção de ingredientes em sorvetes com o uso prebióticos, probióticos e outras alegações digestivas para atender à demanda do consumidor que procura por saúde e bem-estar nos alimentos que consome. A indulgência…
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Indulgência permitida mais saudável
Embora a maioria das categorias de alimentos e bebidas tenha sido impactada pela pandemia da Covid-19, poucas experimentaram a montanha-russa do mercado de indulgências. De acordo com um relatório recente da Mintel, a incerteza e a disrupção de 2020 deixaram os consumidores recorrendo a produtos familiares e reconfortantes para apoio emocional. Como resultado, as vendas de chocolate, biscoitos e massa…
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Inflação e indulgência: oportunidade para os lácteos fora de casa
Em meio as pressões inflacionárias, queda da renda média, desemprego elevado e crédito mais caro, o consumo dos brasileiros ainda não retomou os patamares pré-pandemia. Com a vacinação se ampliando no país e a maioria das atividades funcionando normalmente, a expectativa era de que os consumidores retomassem os antigos hábitos de consumo e voltassem a consumir nos ambientes físicos. No…
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Barry Callebaut esclarece a indulgência no chocolate pós-Covid-19
Uma pesquisa da Barry Callebaut revelou que a indulgência e a vida consciente se unem no comportamento de compra. A análise aprofundada anual da Barry Callebaut abrange 27 mercados e investiga as necessidades, motivações, expectativas e comportamentos dos consumidores para criar megatendências, tendências de consumo e tendências do setor. A pesquisa sobre as atitudes dos consumidores em relação à indulgência…
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Barry Callebaut cria rede de distribuição na África do Sul e expande portfólio com marcas premium
A Barry Callebaut planeja estabelecer uma rede de distribuição direta na África do Sul para atender à crescente demanda por indulgência de chocolate premium, expandindo seus mercados na África. “A expansão é um dos nossos quatro pilares estratégicos de longo prazo. Após mais de 20 anos de experiência no mercado sul-africano, iniciamos um novo capítulo. Ao estabelecer uma rede de…
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Saúde e indulgência impulsionam salgadinhos e doces
Os eventos dos últimos dois anos mudaram muitos aspectos da vida dos consumidores, incluindo o que, onde e como consomem, impactando também salgadinhos e doces. Um aspecto importante da vida dos consumidores é a gestão da saúde. A boa notícia é que a pandemia aumentou o foco dos consumidores na sua saúde e sua confiança em gerenciá-la bem. Em novembro…
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Marcas de alimentos e bebidas devem tentar experimentar novos sabores e cores, mas com cautela
Os consumidores estão procurando pequenos momentos de recompensa e indulgência e embora sejam geralmente considerados mais avessos ao risco em uma época de incertezas, a experimentação no mercado de alimentos e bebidas continua sendo uma prática comum. Em uma pesquisa da FMCG Gurus, 74% dos consumidores globais disseram que gostam de alimentos e bebidas com sabores exóticos novos/incomuns. Quando perguntados…
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Barry Callebaut apresenta as tendências em chocolate para 2021
O chocolate é uma iguaria tão antiga quanto o tempo, que remonta a milhares de anos e assume todas as formas que se possa imaginar. Mas mesmo uma indulgência clássica passa por fases e transformações, assumindo novas formas conforme os consumidores exigem formatos, sabores e texturas mais interessantes. Saber o que os consumidores podem estar procurando é a chave para…
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O dilema entre o alimento básico e a indulgência prazerosa
Ao avaliar a resposta do consumidor à panificação, é impossível colocar pães e bolos na mesma cesta. Uma nova pesquisa da Innova Market Insights revela que os consumidores de panificação estão divididos em atitudes com relação a pão e bolo. O primeiro é visto como um alimento básico para a saúde e benefícios nutricionais, enquanto o último é uma indulgência…
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