Tag: IA
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Qual o mercado para IA no setor alimentício?
A adoção de tecnologia de inteligência artificial (IA), como aprendizado de máquina, visão computacional e análise preditiva, tem se consolidado como importantes ferramentas na indústria alimentícia, com projeções indicando uma expansão contínua. Segundo pesquisas, a nível global, esse mercado deve atingiraproximadamente US$ 29,94 bilhões até 2026. Na indústria de ingredientes alimentícios, tem se mostrado uma ferramenta valiosa na pesquisa e…
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Qual a próxima onda de inovação em tecnologia alimentar?
Biotecnologia, inteligência artificial (IA), sustentabilidade e nutrição personalizada prometem transformar significativamente a indústria de alimentos e bebidas. Um dos principais motores dessa inovação é a biotecnologia, especialmente na criação de novos ingredientes. A utilização de microrganismos geneticamente modificados para produzir compostos específicos, como enzimas, proteínas e vitaminas, está ganhando destaque. Esses processos, como a fermentação de precisão, permitem a produção…
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Novas abordagens tecnológicas impactam a eficiência e a segurança na cadeia de produção alimentar
As novas abordagens tecnológicas vem desempenhado papel fundamental na transformação da cadeia de produção alimentar, impulsionando a eficiência e aprimorando os padrões de segurança. A automação, por exemplo, tem sido uma peça-chave na otimização de processos, desde a colheita até a embalagem, resultando em uma produção mais rápida e precisa. A implementação da inteligência artificial (IA) na cadeia de produção…
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Givaudan lança Aroma Kiosk, uma inovação impulsionada por aroma e IA
A Givaudan Sabor & Bem-Estar anunciou o lançamento do Aroma Kiosk, uma ferramenta digital inovadora de insights sensoriais feita para se conectar com os consumidores em ambientes dinâmicos, como mercearias, lojas de departamentos, universidades e shoppings, para coletar insights do consumidor e recomendar produtos em tempo real. O Aroma Kiosk é a mais recente novidade do ecossistema de ferramentas digitais…
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