farinha de arroz Archives - AI Child Development

Tag: farinha de arroz

Avanços na formulação de produtos sem glúten e sem lactose

29 de julho de 2024

A demanda por opções que atendam a restrições dietéticas e preferências alimentares específicas, como produtos sem glúten e sem lactose, têm se intensificado. Em resposta, a inovação nesse campo tem se concentrado em encontrar substitutos eficazes e melhorar a funcionalidade dos produtos, garantindo que mantenham a qualidade e o apelo sensorial dos alimentos convencionais. Para produtos sem glúten, as formulações…
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Snacks à base de leguminosas continuam a ganhar terreno como opção funcional

21 de abril de 2022

Opções de lanches à base de leguminosas, como salgadinhos à base de grão-de-bico, homus à base de tremoço e chips de grão-de-bico, chegaram recentemente ao mercado como alternativas que procuram ganhar uma posição no mercado cada vez mais lotado. As opções sem grãos são populares há muitos anos, pois os consumidores buscam alternativas para promover hábitos alimentares mais saudáveis. Embora…
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Cargill lança primeira farinha de arroz solúvel

1 de janeiro de 2021

Em resposta a demanda do consumidor por ingredientes reconhecíveis, a Cargill lançou SimPure 92260, uma farinha de arroz solúvel que exibe sabor, textura e funcionalidade semelhantes à maltodextrina, um ingrediente comumente utilizado como agente de volume e transportador de sabor. Como ingrediente, a farinha de arroz solúvel também é mais atraente para os consumidores que leem os rótulos. “As farinhas…
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