Tag: esteviol
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PureCircle expande alcance da estévia na Europa
A Comissão da União Europeia publicou especificações autorizando a produção de três glicosídeos de esteviol (Reb M, Reb AM e Reb D) por meio de bioconversão da PureCircle by Ingredion. De acordo com Helen Hook, líder da plataforma de Redução de Açúcar e Adoçantes Especiais, EMEA, a tecnologia de bioconversão permite produzir quantidades muito maiores de Reb M com eficiência…
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Rebaudiosídeo M adoça o apelo da estévia
O mundo dos esportes é de constante inovação, desde a contagem de pontos até o equipamento e a experiência dos fãs. Não é surpresa que a nutrição esportiva tenha seguido o exemplo. Rebaudiosídeo M, ou Reb M para abreviar, provou ser um ingrediente revolucionário na produção de alimentos e bebidas que se enquadram nesta e em outras categorias. Um adoçante…
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Sweegen expande presença da estévia no México
A Sweegen anunciou que todo o seu portfólio Signature Bestevia agora está acessível às marcas no México, depois que a autoridade de segurança do país adotou as especificações do Codex Alimentarius (Codex) para glicosídeos de esteviol produzidos por diferentes tecnologias. Isso inclui o método de bioconversão da Sweegen para produzir adoçantes de estévia limpos e não transgênicos, como Rebaudiosídeos B,…
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Sweegen elogia nova estrutura sobre tecnologia de estévia adotada pelo Codex Alimentarius
O compromisso de saúde e bem-estar da Sweegen por meio de soluções globais de redução de açúcar tornou-se mais forte depois que o Codex Alimentarius, a autoridade internacional de segurança de padrões alimentares, adotou recentemente as especificações para todas as quatro tecnologias de estévia, incluindo a bioconversão de Sweegen. O significado da adoção é que agora existe uma abordagem mais…
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O que há de novo em adoçantes de estévia?
O sucesso dos adoçantes de estévia tem sido astronômico, levando-o a ser um dos adoçantes de zero caloria mais amplamente usados em novos produtos até 2017. De acordo com a Innova Market Insights, a estévia foi usada em 27% dos novos produtos com adoçantes de alta intensidade em todo o mundo naquele ano, ultrapassando o uso do aspartame, que era…
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