Tag: Colágeno
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Gelita obtém patente de alcance global para sua solução de gelatina entérica
A Gelita, empresa global que atua no mercado de gelatina e colágeno, anunciou a obtenção de patente de alcance global para a GELITA® EC, uma solução inovadora para a produção de cápsulas moles para suplementos, medicamentos e vitaminas. O registro de direito de propriedade foi concedido no Brasil e em países da Europa (Bélgica, Suíça, Dinamarca, Espanha, França, Grã-Bretanha, Itália,…
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Gomas oferecem um formato conveniente e saboroso de suplementação
Encontrados tradicionalmente em forma de comprimidos, cápsulas ou pós para misturar em líquidos, os suplementos nutricionais se reinventaram com a adoção do formato de gomas, cada vez mais populares como uma alternativa conveniente e saborosa. Além de inovações em sua estrutura e apresentação, incluindo texturas diferenciadas, tamanhos e formas variados, coberturas e revestimentos adicionais, e até mesmo funcionalidades específicas, as…
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As novas aplicações do colágeno em alimentos e bebidas
Nos últimos anos tem sido observado uma mudança na forma como os consumidores percebem e incorporam ingredientes em sua dieta diária. Entre esses ingredientes, o colágeno tem ganhado destaque, especialmente no setor de alimentos e bebidas. Tradicionalmente associado aos benefícios para a pele, unhas e cabelos, o colágeno agora está sendo explorado de maneiras inovadoras, impulsionando uma série de novas…
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Rousselot e Gelnex se unem para apresentar experiências em colágeno e gelatina
A Rousselot e a Gelnex, duas marcas mundiais de gelatina e colágeno pertencentes à Darling Ingredients, irão compartilhar sua expertise durante a Food Ingredients Europe, que acontece de 28 a 30 de novembro, em Frankfurt, na Alemanha. As empresas apresentarão suas inovações no campo da tecnologia de colágeno e gelatina, incluindo a base científica por trás dos seus benefícios, conceitos…
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Darling Ingredientes adquire Gelnex
A Darling Ingredientes concluiu a aquisição da Gelnex, fabricante mundial de produtos de gelatina e colágeno. Como parte da transação, a Darling Ingredients adquiriu cinco instalações na América do Sul e uma nos Estados Unidos, com capacidade para produzir 46.000 toneladas métricas de produtos de gelatina e colágeno anualmente. A estimativa é de que a Gelnex contribua com aproximadamente US$…
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Colágeno, peptídeos de colágeno e colágeno hidrolisado: qual a diferença?
O colágeno é a proteína mais importante produzida pelo corpo humano; é formado principalmente pelos aminoácidos glicina (33%), prolina e hidroxiprolina (22%) (cadeia primária) em uma hélice tripla, que é formada por três cadeias alfa, sendo cada uma delas composta por aproximadamente 1.014 aminoácidos com peso molecular em torno de 100 kDa. Essas cadeias são enroladas em uma hélice com…
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Estudo confirma que peptídeos bioativos de colágeno Gelita aumentam a massa muscular
De acordo com a School of Sport, Exercise, and Health Sciences at Loughborough University, UK, suplementar a dieta com uma mistura de peptídeos bioativos de colágeno da Gelita, combinando BODYBALANCEâ e TENDOFORTEâ, pode ampliar o crescimento muscular do treinamento de resistência em até 61%. Além desse aumento no vasto medial (o músculo em forma de lágrima na frente da parte…
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Aplicações do colágeno na indústria de alimentos e bebidas
O colágeno é um importante ingrediente na indústria de alimentos e bebidas, sendo aplicado para melhorar a qualidade e o valor nutricional dos produtos. Suas propriedades podem ser classificadas em dois grupos: as relacionadas ao seu comportamento de gelificação, como texturização, espessamento, formação de gel e capacidade de ligação à água; e as relacionadas ao comportamento da superfície, que incluem…
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Peptan® no envelhecimento saudável
Rousselot A Rousselot, marca da empresa norte americana Darling Ingredients, é líder global em soluções à base de colágeno para os setores de alimentação, nutrição, farmacêutico e biomédico. Trabalhamos em parceria com nossa base global de clientes, fornecendo soluções avançadas de colágeno de origem sustentável que impulsionam a inovação, estimulam os consumidores e contribuem para a saúde e para o…
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Darling Ingredients aumenta capacidade de produção de colágeno bovino com aquisição da Gelnex
A Darling Ingredients, empresa mundial que transforma resíduos de alimentos em produtos sustentáveis e produtora de energia renovável, anunciou que firmou um acordo definitivo para adquirir todas as ações da Gelnex, empresa global na produção de produtos de colágeno, incluindo gelatina e peptídeos de colágeno. Com sede no Brasil e cinco unidades na América do Sul e uma nos Estados…
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