Tag: Baunilha
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Takasago aponta baunilha como tendência em aromas de conforto
A pandemia da Covid-19 trouxe consigo o isolamento social, medidas restritivas e quarentenas. No “pacote”, o aumento do estresse, ansiedade e problemas relacionados à saúde mental. Por isso, segundo estudos da Takasago, uma das cinco maiores empresas de aromas e fragrâncias do mundo, com operação em 26 países, incluindo o Brasil, o consumo de alimentos funcionais e que trazem sensação…
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Barry Callebaut faz a transição do portfólio ‘Better For You’ para apoiar cacau e baunilha de origem sustentável
O Grupo Barry Callebaut, fabricante líder de produtos de chocolate e cacau de alta qualidade, anunciou que está oferecendo cacau e baunilha de origem totalmente sustentável em seu portfólio norte-americano ‘Better For You’. O portfólio ‘Better For You’ da marca inclui soluções de açúcar (sem açúcar, açúcar reduzido e sem adição de açúcar), soluções com alto teor de proteína, sem…
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Cultivo e cura natural da baunilha
Com uma cadeia de suprimentos complexa e processos agrícolas e de cura intrincados, a baunilha natural premium é um ingrediente onde a devida diligência na compra compensa. A baunilha natural é um dos sabores fundamentais mais reconhecidos e procurados do mundo. A tendência para ingredientes de rótulo limpo apenas intensificou a demanda por seu sabor clássico e distinto em sua…
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