Tag: Barry Callebaut
-
Empresas do setor de alimentos e bebidas dão o pontapé inicial para concessão do coco sustentável
Pesos pesados da indústria de alimentos e bebidas, incluindo AAK, FrieslandCampina, Harmless Harvest Thailand, Nestlé e Unilever, juntaram-se à Barry Callebaut para assinar o primeiro contrato de concessão de coco sustentável da indústria do coco. Com o apoio da Agência dos Estados Unidos para o Desenvolvimento Internacional (USAID) Green Invest Asia, o contrato visa melhorar a subsistência dos agricultores, diminuir…
-
Barry Callebaut renova marca de chocolate Van Leer
A Barry Callebaut apresentou uma nova identidade e posicionamento para a sua marca norte-americana de chocolates Van Leer. A reformulação também inclui um novo logotipo e um conjunto de ferramentas e serviços, que atende a todas as aplicações básicas e tradicionais nos segmentos de panificação, confeitaria, bebidas e sorvetes. A empresa fornece produtos que vão desde coberturas, chocolates, compostos, revestimentos,…
-
Dairy-free indulgence: Barry Callebaut taps into texture to create plant-based treats
Launches of plant-based products have significantly increased across all sweet categories to keep pace with increasing consumer demand for healthy and indulgent products. This comes as the growing interest in plant-based ingredients pushes plant-based eating from trend to food revolution status. Iconic indulgent brands like Magnum (2019) or Galaxy (2020) have introduced new plant-based products with indulgence at heart. This…
-
Barry Callebaut ramps up chocolate production for Asia Pacific market
Barry Callebaut has added a fourth chocolate production line to its Singapore facility with the aim of boosting the volume of chocolate for the Asia Pacific market. The addition will make a significant contribution to the total volume capacity of the factory, as the company vies to keep its competitive edge as the largest producer of chocolate and cocoa products…
-
Barry callebaut aumenta produção de chocolate para o mercado da ásia-pacífico
A Barry Callebaut adicionou uma quarta linha de produção de chocolate às suas instalações em Cingapura, com o objetivo de aumentar o volume de chocolate para o mercado da Ásia-Pacífico. A adição contribuirá significativamente para a capacidade de volume total da fábrica, auxiliando a empresa a manter sua vantagem competitiva como maior produtora de produtos de chocolate e cacau na…
-
Persuasores sensoriais e ocultos do cacau desvendam as emoções desencadeadas pelo chocolate
As emoções desempenham um papel significativo nos alimentos e estão simultaneamente ligadas às preferências alimentares iniciais, de acordo com Renata Januszewska, gerente sensorial global de P&D da Barry Callebaut, que observa que "quando nosso pensamento racional entra em jogo, pode desencadear sentimentos instintivos, emocionais e fundamentais sobre alguma coisa". As emoções podem ser integradoras naturais das cinco modalidades sensoriais: visão,…
-
“Unlocking messages in chocolate:” Barry Callebaut exec flags sensory and hidden persuaders in cocoa
Emotions play a significant role in food and are simultaneously linked to initial food preferences. That is according to Renata Januszewska, Global R&D Sensory Manager at Barry Callebaut, who notes that “when our rational thinking comes into play, it can trigger instinctive, emotional, core feelings about something.” Emotions may be natural integrators of the five sensory modalities: vision, hearing, touch,…
-
Shifting to sustainability: Barry Callebaut partners with Yuraku Confectionery as eco-conscious sentiment rises in Japan
Perceptions of food sustainability in Japan – especially within the chocolate market – are rapidly changing according to chocolate giant Barry Callebaut. Japanese consumers are recognizing issues presented in food supply chains and connecting consumption behaviors with a desire to safeguard the planet, the company says. Echoing this, a 2019 Barry Callebaut survey showed that 72 percent of Japanese consumers…
-
Barry Callebaut fights deforestation with farm mapping
Barry Callebaut has issued a progress update on The Cocoa & Forests Initiative (CFI), launched in 2017 at the UN Climate Change Conference (COP23). The ongoing commitment is spearheaded by the world’s largest cocoa producing countries – Côte d’Ivoire and Ghana, in ties with civil society and leading chocolate companies – to end deforestation and restore forests. Oliver von Hagen,…
-
Barry Callebaut opens UK Chocolate Academy
Barry Callebaut has inaugurated its new Chocolate Academy in Banbury, UK, which it says is part of the company’s continuous expansion and ambitious growth strategy in one of Europe’s biggest chocolate confectionery markets in volume terms. The revamped Chocolate Academy Center in Banbury will provide customers, global and local food manufacturers, as well as artisans and professional chocolatiers, with improved…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
