Tag: alimentos processados
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A ciência da proteção de vitaminas em alimentos processados muito além do rótulo
A fortificação de alimentos e bebidas deixou de ser um diferencial para se tornar um requisito de saúde pública e uma demanda central do consumidor moderno. Seja no combate à sarcopenia em idosos ou no suporte ao desenvolvimento infantil, a adição de micronutrientes é uma ferramenta poderosa. No entanto, para o engenheiro de alimentos, "adicionar vitaminas" é um dos maiores…
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MBRF registra QUEDA de lucro, mas registra recorde em volume de vendas
A MBRF, gigante do setor de alimentos resultante da fusão entre Marfrig e BRF, anunciou seus resultados do terceiro trimestre de 2025 nesta segunda-feira (10). Embora o lucro líquido tenha apresentado uma queda de 62% na comparação anual, somando R$ 94 milhões, o desempenho operacional da companhia revelou um cenário de forte demanda. A empresa atingiu seu maior volume histórico…
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MBRF e HPDC criam a Sadia Halal em joint venture focada em PROTEÍNAS certificadas
A MBRF, companhia resultante da fusão entre Marfrig e BRF, anunciou uma expansão de sua parceria com a Halal Products Development Company (HPDC), empresa vinculada ao Fundo de Investimento Público (PIF) da Arábia Saudita. O acordo estabelece a criação de uma nova joint venture, a "Sadia Halal", dedicada exclusivamente à produção e distribuição de alimentos certificados para o mercado islâmico.…
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CADE aprova FUSÃO entre Marfrig e BRF sem restrições
O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) do Brasil aprovou, em decisão emitida na sexta-feira, 5 de setembro, a fusão entre a Marfrig Global Foods e a BRF. A operação, aprovada "sem restrições", avança agora para a sua fase final e resultará na criação de uma das maiores empresas de proteína animal e alimentos processados do mundo, sob o nome…
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CONSUMO GLOBAL DE AÇÚCAR deve crescer 1,2% ao ano até 2034, impulsionado por Ásia e África
O consumo mundial de açúcar deverá crescer 1,2% ao ano na próxima década, alcançando 202 milhões de toneladas até 2034. A projeção, divulgada no relatório "Agricultural Outlook" da OCDE e da FAO, aponta que o aumento será puxado sobretudo por países da Ásia e da África, em função do crescimento populacional, urbanização e maior renda disponível. Segundo o documento, a…
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Ingredion investe US$ 100 milhões em planta de Indianápolis para expandir negócios de texturização
A Ingredion anunciou um investimento de US$ 100 milhões em sua unidade de Indianápolis, nos Estados Unidos, visando fortalecer sua atuação no segmento de texturização de alimentos. O aporte representa o maior investimento da empresa em uma planta nos últimos cinco anos. A textura é um fator determinante para a aceitação de produtos alimentícios. Segundo dados da Ingredion, mais de…
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Unilever vende Unox e Zwan para Zwanenberg Food Group
A Unilever anunciou que recebeu uma oferta vinculativa do Zwanenberg Food Group para adquirir as marcas Unox e Zwan. Ambas as marcas icônicas fazem parte do portfólio da Unilever há quase 100 anos, com a marca holandesa Unox sendo fundada em 1937 e a marca belga Zwan em 1928. A Unilever explicou que busca aprimorar seu portfólio na categoria de…
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Ingredientes derivados de cogumelos oferecem sabor, textura e saúde
Ingredientes derivados de cogumelos estão ganhando destaque como soluções funcionais em alimentos, oferecendo benefícios tanto como fontes de compostos saudáveis quanto como modificadores de sabor e textura. Conhecidos por intensificar o umami, um dos cinco sabores básicos, são utilizados para realçar perfis sensoriais em alimentos e bebidas. Ingredientes derivados de cogumelos, como extratos e pó de micélio, estão sendo incorporados…
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Os novos rumos da indústria orgânica
A crescente conscientização sobre a saúde e o meio ambiente está impulsionando uma demanda maior por produtos orgânicos, que, por sua vez, está levando a uma série de mudanças e desenvolvimentos no mercado. Uma das principais tendências é a diversificação, com ofertas que agora incluem uma ampla gama de alimentos processados e bebidas, entre outros produtos orgânicos. As empresas estão…
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Mercado de alimentos integrais continua em crescimento
Os alimentos integrais estão ganhando cada vez mais destaque no mercado alimentício, devido a crescente conscientização dos consumidores sobre escolhas saudáveis. Essa tendência oferece oportunidades significativas para empresas que desejam aproveitar esse mercado em expansão. A demanda por alimentos integrais está diretamente ligada à busca por uma dieta equilibrada e nutritiva. Consumidores valorizam produtos que mantêm seus componentes naturais, como…
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