Tag: 2024
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Personalização alimentar é a palavra-chave em 2024
Na indústria de alimentos e bebidas, a palavra-chave que ressoa fortemente para 2024 é personalização. Esse conceito ganha destaque devido à crescente demanda dos consumidores por experiências alimentares adaptadas às suas preferências individuais. Nesse contexto, a personalização vai além do simples ajuste de sabores, abrangendo aspectos como texturas, ingredientes e métodos de preparo. A busca pela personalização reflete a diversidade…
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Tendências em ingredientes para 2024
À medida que nos aproximamos de 2024, a indústria de alimentos continua a evoluir, impulsionada por mudanças nas preferências dos consumidores, avanços tecnológicos e uma crescente conscientização sobre saúde e sustentabilidade. No cenário dinâmico atual, as tendências em ingredientes são essenciais na formulação de produtos inovadores e na resposta às demandas em constante transformação do mercado. À medida que a…
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Tendências em cores oferece paleta de inovação
À medida que 2024 se aproxima, a indústria de alimentos e bebidas se prepara para apresentar uma paleta diversificada de cores que promete cativar os sentidos dos consumidores e estimular o apetite. Em um movimento em direção a ingredientes mais naturais e menos processados, cores como o marrom, o verde-oliva e o amarelo-mostarda estão ganhando destaque, evocando a ideia de…
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ADM revela tendências de sabores e cores para 2024
A ADM anunciou sua visão sobre as tendências de sabores e cores que impulsionarão a inovação de produtos em 2024. Com um abandono sem remorso pela autoexpressão, juntamente com metas individuais de bem-estar como prioridade para os consumidores em todas as regiões, a empresa identificou quatro tendências que ilustram a evolução do comportamento dos consumidores. As quatro principais tendências identificadas…
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Tendências de consumo em 2024
Um recente relatório da Mintel revelou três principais tendências de consumo para 2024. A primeira delas é a crescente conscientização sobre o processamento de alimentos, com foco na preocupação crescente com alimentos ultraprocessados. Os consumidores estão se tornando mais atentos às listas de ingredientes e preferem produtos minimamente processados que sejam acessíveis e nutritivos. A segunda tendência envolve o envelhecimento…
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Consumo de macarrão no Brasil cresce 5,6% em 2024
De acordo com dados recentemente divulgados pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), em parceria com a Kantar Brasil, o consumo de macarrão no Brasil apresentou um aumento de 5,6% em 2024. Entre janeiro e agosto, o volume total de vendas atingiu 875 toneladas, superando as 829 toneladas registradas no mesmo período…
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