Últimas Notícias
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Puratos inova com melhoradores de pão
A Puratos USA, fornecedora de ingredientes para panificação, lançou Intens Puraslim, que possibilita reduzir as calorias e a gordura saturada em pães doces e macios, bem como aumentar o custo-benefício da produção do pão, mantendo-os saborosos e frescos. “A partir do estudo de consumo global proprietário da Puratos, Taste Tomorrow, sabemos que 39% dos consumidores verificam os rótulos nutricionais dos…
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Tetra Pak cresce em soluções de processamento para sorvetes e polpas de fruta
Uma das líderes globais em soluções de processamento e envase de alimentos e bebidas, a Tetra Pak está focada em oportunidades na indústria de sorvetes. O mercado é atendido pela área de Processamento da empresa, especializada na oferta de equipamentos de ponta para a fabricação de sorvetes (em massa, palitos e cones) e polpas de fruta. Nos primeiros seis meses…
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Chr. Hansen adiciona novos recursos de fermentação ao seu portfólio de redução de açúcar
A Chr. Hansen lançou a sua cultura SWEETY® de última geração, a mais recente adição ao seu portfólio de redução de açúcar para laticínios frescos. Usando o poder da fermentação, SWEETY® permite que os produtores mantenham o nível agradável de doçura que seus clientes desejam, ao mesmo tempo que reduz o açúcar adicionado em até 1g para cada 100g de…
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Kellogg registra aumento nas vendas impulsionadas por mercados emergentes
A Kellogg Company registrou aumento de 5,6% nas vendas líquidas reportadas no terceiro trimestre, impulsionada pela demanda por seus snacks e pelo desempenho dos seus negócios em mercados emergentes. Agora, a empresa espera um crescimento orgânico das vendas líquidas de 2% a 3% para o ano inteiro, uma atualização em sua projeção anterior de crescimento de 0% a 1%. No…
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Nissin coloca "prateleiras falantes" para conversar com consumidores
A Nissin Foods do Brasil preparou uma ação inédita de distribuição em supermercados para oferecer conteúdo personalizado aos consumidores da marca. Até o final de novembro, os clientes que se aproximarem das gôndolas com produtos da Nissin em 50 lojas de redes de supermercado localizadas no Estado de São Paulo, terão a oportunidade de conhecer as “prateleiras falantes”. Com design…
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Tendências de alimentos para 2022
A busca dos consumidores por alimentos reconfortantes com um leve toque no sabor, ingredientes e benefícios nutricionais impulsionará o crescimento da maioria da indústria de alimentos especiais de US $ 170,4 bilhões em 2022, de acordo com o painel Trendspotter da Associação de Alimentos Especiais (Speciality Food Association – SFA). O painel Trendspotter, que inclui analistas de mercado, pesquisadores de…
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Leite UHT – Desmistificando as fake news
Existem diversas fake news que acabam se tornando populares em relação ao consumo de leite UHT e que têm impactado de maneira sistêmica o setor lácteo. Nesse sentido, torna-se seriamente importante apresentar dados científicos que passaram pelo julgamento de pesquisadores da área para a comprovação dos fatos. Além disso, a união de todos os elos relacionados ao beneficiamento de leite…
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Pesquisa e tecnologia são trunfos para a produção de café de qualidade
O avanço em pesquisa e tecnologia foi responsável pela condução da cafeicultura brasileira ao posto de mais sustentável e competitiva do mundo. Esse status só conseguirá se manter com um programa de pesquisa ativo, fortalecido e dinâmico. Observando esses princípios, o Conselho Nacional do Café (CNC) tem participado de várias discussões sobre o essencial investimento em pesquisa, aumentando, assim, a…
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Se o matcha é a próxima grande bebida nootrópica, qual é a melhor dose de L-teanina?
A L-teanina é o aminoácido encontrado no chá verde que promove o relaxamento, mas sem sentir sonolência. Isso o tornou um ingrediente popular no alívio do estresse e em suplementos nootrópicos. Mas qual é a melhor dose? Uma xícara normal de chá verde contém naturalmente cerca de 25mg de L-teanina. Nos suplementos, podem ser encontrados comprimidos com até 500mg por…
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Junior amplia linha de molhos e lança novos sabores
A marca brasileira Junior ampliou a sua linha de molhos com mais três lançamentos: Ketchup American, Ketchup Defumado e a Baconnaise. De acordo com Nathalia Molon, líder de Marketing da Junior, os três itens vêm em dois formatos diferentes, o de 1,1 kg, da linha profissional, que proporciona alto rendimento no que se refere a custo e benefício, e em…
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