Últimas Notícias
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Inovação na produção de peixes e pescados
Foi-se o tempo em que o consumidor brasileiro comprava peixe apenas na semana da Páscoa. Hoje em dia, a produção de peixes e pescados vai muito além de atender a demanda da “semana santa”. Esse tipo de alimento é cada vez mais comum no cardápio das famílias, sendo facilmente encontrado em supermercados. Exatamente por isso, na piscicultura atual, há muita…
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Kemin lança ferramenta interativa para solucionar problemas de processo e qualidade
A Kemin Industries lançou uma ferramenta interativa chamada Flour Tortilla Doctor, que pode ser encontrada na seção de tecnologias de alimentos do site da Kemin para a América do Norte. A ferramenta foi projetada para resolver problemas de processo e qualidade, como extensão da vida útil e eficiência operacional. “Estamos entusiasmados em oferecer aos fabricantes de tortilhas uma nova ferramenta…
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Orkla adquire fornecedor suíço de ingredientes para sorvetes
A Orkla Food Ingredients, empresa norueguesa de alimentos, celebrou um acordo para comprar a empresa suíça Hans Kaspar, para fortalecer a sua posição em ingredientes de confeitaria e sorvete. A Hans Kaspar fabrica ingredientes especiais para produtores de chocolate e sorvete. A sede e as instalações de produção da empresa estão localizadas fora de Zurique, na Suíça. Mais da metade…
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Barry Callebaut faz a transição do portfólio ‘Better For You’ para apoiar cacau e baunilha de origem sustentável
O Grupo Barry Callebaut, fabricante líder de produtos de chocolate e cacau de alta qualidade, anunciou que está oferecendo cacau e baunilha de origem totalmente sustentável em seu portfólio norte-americano ‘Better For You’. O portfólio ‘Better For You’ da marca inclui soluções de açúcar (sem açúcar, açúcar reduzido e sem adição de açúcar), soluções com alto teor de proteína, sem…
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Como a pandemia molda as tendências probióticas
A pesquisa da Lumina sobre probióticos revela um insight surpreendente: a imunidade não é mais a área mais pesquisada pelos consumidores online. Na verdade, os volumes de pesquisa pertencentes a esse termo em um contexto de microbioma caíram 31% entre maio de 2020 e maio de 2021. Em vez disso, o foco voltou-se para se e como os pré e…
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Mercado de chocolates veganos atingirá US$ 1,41 bilhão em 2028
O mercado de chocolates veganos está crescendo globalmente, sendo esperado que atinja o valor de US$ 1,41 bilhão no ano de 2028, crescendo a um CAGR de 14,8%, segundo aponta o relatório de junho de 2021 do Research and Markets. Os principais motivos para esse crescimento são dois fatores importantes: o aumento da conscientização a respeito da crueldade contra os…
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Arcor anuncia cobranding inédito com Guaraná Antarctica
A Arcor, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, em ação de cobranding inédito com o Guaraná Antarctica, amplia o seu portfólio de guloseimas e lança no mercado nacional o Poosh! Guaraná Antarctica. A novidade, disponível nas versões chicle, bala e pirulito, conta com a expertise da Arcor no mundo das guloseimas e o autêntico sabor do refrigerante brasileiro.…
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Butter Buds lança solução para substituir manteiga em barra
A Butter Buds, empresa especializada em concentrados lácteos e não lácteos, desenvolveu uma solução à base de óleo que permite aos fabricantes substituir a manteiga em barra em muitas formulações, como por exemplo, produtos de panificação. “Os fabricantes de alimentos e bebidas e empresas de alimentos especiais precisam de ingredientes atuais e ‘melhores para você’ com perfis de sabor exclusivos…
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Kerry revela aumento das expectativas dos consumidores sobre sustentabilidade em alimentos e bebidas
A Kerry, empresa mundial no desenvolvimento de soluções em Taste & Nutrition, lançou uma nova pesquisa global que revela que as expectativas dos consumidores em relação à sustentabilidade estão evoluindo rapidamente, com um número crescente de demandas por mais benefícios sustentáveis em seus alimentos e bebidas. A pesquisa aponta as principais associações dos consumidores com sustentabilidade, e é uma das…
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Bonolat celebra 10 anos no mercado com renovação de identidade visual
Em 2021, a Bonolat comemora 10 anos no mercado. Ao longo desse período, a empresa evoluiu e passou por expansões que resultaram não só no aumento da família de produtos, mas também na otimização da marca. Buscando marcar a data especial e mostrar aos seus clientes a maturação de seus produtos e ideais, a indústria de laticínios investiu em uma…
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