Últimas Notícias
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BRF reporta resultados consistentes pelo sexto trimestre consecutivo
A BRF, uma das maiores empresas globais de alimentos, registrou receita líquida de R$ 9,9 bilhões nas operações continuadas no terceiro trimestre de 2020, o que representa um crescimento de 17,5% em relação ao mesmo período do ano anterior. O lucro líquido consolidado foi de R$ 219 milhões, enquanto a geração de caixa operacional atingiu R$1,77 bilhão. A receita líquida…
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Cargill aumenta capacidade segregada de óleo de palma sustentável na América do Norte
A Cargill pretende se tornar um dos primeiros fornecedores em grande escala da América do Norte de óleo de palma segregado certificado pela Roundtable for Sustainable Palm Oil (RSPO). O termo “segregado” indica que o óleo de palma certificado é mantido separado do óleo de palma convencional em toda a cadeia de abastecimento. A partir de dezembro de 2020, toda…
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Cafeicultura 4.0 – Ferramentas digitais e a inovação na produção de café
Cada vez mais presente em diversas áreas, as ferramentas digitais ganham destaque no setor cafeeiro agregando valor e auxiliando nos processos de decisão, é a chamada Cafeicultura 4.0, um novo modelo de produção que se apoia em um conjunto de tecnologias inteligentes. “Essa evolução teve início na cafeicultura de precisão e transcendeu as fazendas, ou seja, hoje está disponível desde…
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A sustentabilidade por trás da digitalização de dados
A sustentabilidade tem ocupado um espaço cada vez mais relevante na agenda de países e empresas. No hemisfério Norte, proposta do parlamento europeu visa reduzir os índices de emissões de gases de efeito estufa em 60% ao longo dos próximos dez anos, enquanto países como o Brasil se veem pressionados a agir no mesmo sentido, a fim de não perder…
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Millennials são um alvo central para a inovação em texturas
A textura é um componente vital na formulação de alimentos e bebidas, pois pode ser a diferença entre a aceitação de um produto pelo consumidor ou a aversão instantânea. Além disso, seu impacto não se limita ao mouthfeel e também pode ser relevante para o sabor, a aparência e o som de um produto, conferindo-lhe um papel importante em toda…
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Os sabores evoluem, mas as principais tendências permanecem relevantes
A pandemia de Covid-19 impactou muitas áreas de Food & Beverage. De acordo com a gerente de marketing da Bell Flavors and Fragrances, Agneta Hoffmann, mudar o comportamento do consumidor em meio à crise de saúde está impactando a inovação e a percepção na área de sabores, proporcionando a evolução desse mercado. A indústria de sabores está cada vez mais…
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Vigor entra na categoria plant-based
Com o propósito de oferecer mais uma opção aos consumidores e atender as suas novas necessidades, a Vigor Alimentos entra em um novo segmento do setor e lança Vigor 100% Vegetal, a primeira linha de origem vegetal da empresa. A novidade é uma bebida livre de qualquer ingrediente de origem animal, que chega com um portfólio variado: Amêndoa, Amêndoa sem…
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MasterSense comemora 15 anos de sucesso no mercado de alimentos
A MasterSense nasceu com o intuito de levar conhecimento e serviço técnico para as pequenas e médias indústrias de alimentos. Buscando sempre servir com excelência, conectou-se com os grandes players da indústria de ingredientes e aromas, construindo, assim, um portfólio com renomadas empresas, como Dupont, IFF, FrieslandCampina, entre outras. A operação se iniciou no final de 2005, com o portifólio…
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Barry Callebaut renova marca de chocolate Van Leer
A Barry Callebaut apresentou uma nova identidade e posicionamento para a sua marca norte-americana de chocolates Van Leer. A reformulação também inclui um novo logotipo e um conjunto de ferramentas e serviços, que atende a todas as aplicações básicas e tradicionais nos segmentos de panificação, confeitaria, bebidas e sorvetes. A empresa fornece produtos que vão desde coberturas, chocolates, compostos, revestimentos,…
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Givaudan e Novozymes formam parceria estratégica
A Givaudan e a Novozymes formaram uma parceria estratégica de pesquisa para o desenvolvimento de ingredientes e tecnologias sinérgicas. As empresas vão trabalhar em conjunto na I&D de soluções sustentáveis nas áreas da alimentação. A parceria está alinhada com a estratégia atualizada da Novozymes, Better Business with Biology (Melhores Negócios com Biologia), e com os objetivos estratégicos da Givaudan para…
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