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Kerry anuncia crescimento de 3,1% no volume de negócios para os três primeiros trimestres de 2019
América Latina apresentou um bom desempenho no período, impulsionado pelo forte crescimento nos mercados de snacks e lácteos A Kerry Group, empresa líder em Taste & Nutrition, anunciou que a receita reportada durante os três primeiros trimestres de 2019 aumentou 10%, refletindo um crescimento no faturamento de 3,1%, uma queda de 0,1% no preço, uma contribuição de aquisição de 4,7%…
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Sugar reduction culture: Sweetening the deal with culture- and enzyme-based solutions
Despite pressure building for the industry to slash sugar rates in their products, consumers still crave sweet flavors. Innovation in the cultures and enzymes space means these natural solutions are increasingly applied to reduce sugar, particularly in the dairy arena. The bonus here is that the final offering can tout the coveted clean label claim. Sat down with DuPont and…
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DuPont Nutrition & Biosciences: Demand for Meat Alternatives is Driving Segment Expansion
DuPont Nutrition & Biosciences has identified that most consumers in South America want to add more vegetable protein to their diets. It is not news that people from all over the world and from all generations are seeking healthier eating habits, being more aware of the impacts of this habit on their own well-being and health, and on the planet.…
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Creating culinary building blocks: DSM’s new clean label savory solution promises enrichment, complexity and premiumization
Taking away some of the “standards” from a manufacturers toolbox, such as salt, MSG and yeast extract, can create taste challenges, according to Gilbert Verschelling, Innovation Manager Savory Ingredients at DSM. In an in-depth interview with, he explains the drivers behind creating DSM’s latest clean label taste solution for distinctive savory flavor profiles and the challenges it helps food innovators…
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Marfrig lança marca própria de hambúrguer vegetal
A Marfrig Global Foods lança sua marca própria de hambúrgueres vegetais — a Revolution Burger. A marca será comercializada no varejo e em redes de food service. Em 2020, deve ser iniciada a exportação do Revolution Burger para o mercado chinês. O lançamento da Revolution é mais um passo na estratégia da Marfrig em ampliar seu portfólio de produtos. Em…
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Seara Alia Estratégias a Tendências de Consumo
Com 90 lançamentos em 2019, a Seara Alimentos tem trazido novos conceitos ao seu portfólio. Neste ano, por exemplo, suas principais apostas foram produtos vegetarianos e sem conservantes. "Em 2020, também deveremos lançar entre 60 e 90 itens, dando vigor principalmente às marcas Nature, Gourmet e Incrível. Podemos esperar muito investimento em portfólio, comunicação e no varejo de forma geral.…
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Corbion wins FiE award for fish preservation
Corbion’s new Verdad Opti Powder N350 has been given the Food Tech Innovation Award at Fi Europe 2019 for bringing next-level preservation and pathogen control to the fish industry as an alternative to traditional salt curing. Traditional dry salting, or dry curing, has been used to preserve fish for millennia, Corbion notes, but in today’s longer, more complex value chains,…
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Pepsi blends coffee and cola to create new Pepsi Café beverage
PepsiCo is releasing a new blended coffee and cola beverage called Pepsi Café, which it promises will deliver an ‘unexpected, delicious caffeine kick’. Pepsi Café will go on sale in the US in April 2020, and the drink will feature a blend of Arabica coffee and Pepsi cola. The range will initially feature two flavours: original and vanilla. According to…
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IFF to Merge with DuPont’s Nutrition & Biosciences Business
NEW YORK and WILMINGTON, Del. – December 15, 2019 – IFF (NYSE: IFF) (Euronext Paris: IFF) (TASE: IFF) and DuPont (NYSE: DD) today announced that they have entered into a definitive agreement for the merger of IFF and DuPont’s Nutrition & Biosciences (N&B) business in a Reverse Morris Trust transaction. The deal values the combined company at $45.4 billion on…
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Mercado de suplementos: números e projeções
Atualmente o mercado mundial de vitaminas e suplementos alimentares, de acordo com o Euromonitor, é de quase 110 bilhões de dólares. Em 2019, foi registrado um crescimento de 7%, no Brasil, atingindo vendas de R$ 6,6 bilhões. O mercado brasileiro corresponde a 30% do mercado latino americano de suplementos dietéticos. Com um consumidor cada vez mais preocupado com questões de…
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