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Especializada no segmento de processamento de aves, suínos, massas e vegetais, a Pif Paf Alimentos vai investir mais de R$ 50 milhões em reestruturação interna este ano. "Cerca de 80% desses investimentos serão destinados à modernização de fábricas e desenvolvimento de produtos. Estamos com projetos de melhoria de produtividade e também lançaremos produtos congelados individualmente", revela Sério Elias de Carvalho,…

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Líder em soluções de ingredientes de origem natural vai mostrar protótipos de produtos alinhados ao conceito “Making Life Better”Promover o lançamento de novos produtos, apresentar seu amplo portfólio de soluções, buscar novos clientes e fortalecer a imagem de empresa inovadora. Esses são alguns dos objetivos da Ingredion durante sua participação na segunda edição da WellFood Ingredientes, evento que discutirá tendências…

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The Döhler Group has acquired a majority stake in Spain’s Zumos Catalano Aragoneses S.A. (Zucasa). With immediate effect, Döhler will manage Zucasa’s juice production facility located in the Huesca region through its subsidiary Döhler Fraga S.L. Zumos Catalano Aragoneses S.A. is a producer of juices, purees and sweet fruit concentrates, vegetables and plants located in the region of Fraga (Huesca),…

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Convenience, innovation in flavors and cost have been identified as the key drivers of consumers’ choices in condiments. This is according to a recent Comax Flavors report which has revealed the purchasing behaviors and consumers’ attitudes towards condiments, salad dressings, dips and dipping sauces. The study was conducted in August 2018 with 1,200 US respondents aged 18-70+; half of which…

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Porto Alegre é a cidade que receberá o primeiro evento do ano da Cervejaria Ambev para captação de novos fornecedores e clientes para compras de coprodutos no Rio Grande do Sul. A companhia inaugura sua agenda de encontros no mês de abril com o objetivo de contribuir com o crescimento dos mercados locais e o desenvolvimento da economia em diversas…

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A BRF, dona das marcas Sadia e Perdigão, anuncia a suspensão do abate de aves em sua fábrica de Carambeí, município do Paraná. A interrupção começará no dia 27 de maio e vai durar até cinco meses. Segundo a companhia, a demanda pelos produtos da unidade será atendida por suas outras fábricas. "A decisão reforça a estratégia já anunciada de…

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A JBS divulgou que encerrou o quarto trimestre do ano passado com lucro líquido de R$ 563,2 milhões. No mesmo período de 2017, a companhia havia reportado prejuízo líquido de R$ 451,7 milhões. No quarto trimestre, a receita líquida da JBS cresceu 10,7% na comparação anual, passando de R$ 42,7 bilhões para R$ 47,3 bilhões. No entanto, no acumulado de…

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O tema mais abordado no primeiro dia de Congresso do Wellfood Ingredients – Feira Internacional de Ingredientes Funcionais, Nutracêuticos e Naturais foi a falta de informação do consumidor sobre alimentos industrializados. Segundo membros do setor, as agências regulatórias têm papel fundamental neste cenário, limitando a divulgação de certos assuntos relacionados, principalmente, a parte científica desse tipo de produto. Essa falta…

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In response to consumer demand for clean label ingredients, Cargill’s latest range of lecithin seeks to offer bread manufacturers plant-based emulsifiers that are entirely functional in terms of emulsification, dough handling, increased volumes and improved texture. “Specifically for bread, lecithins offer label-friendly alternatives to create longer-lasting quality bakery products,” Roland Rabeler, Cargill Lecithin Product Manager tells. The lecithin range will…

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Chr. Hansen has launched a new ingredient for modern cheesemakers positioned as a “game-changing” coagulant that enables up to 1 percent yield increase. CHY-MAX Supreme is claimed to be “the most precise and innovative coagulant on the market with superior functionality.” CHY-MAX Supreme is the third generation of the CHY-MAX fermentation-produced chymosin (FPC) range of coagulants and a result of…

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