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Demanda do consumidor continua a impulsionar a redução de açúcar
A redução de açúcar exige uma variedade de opções para mascarar sabor residual desagradável ou intensificar sabores, ou ainda, completar sinergicamente a percepção do perfil de doçura. Embora os adoçantes nutritivos e não nutritivos construam doçura com o aumento da concentração, não seguem as mesmas curvas lineares. Adoçantes nutritivos sempre resultarão em doçura mais concentrada com um final limpo. A…
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Kerry investe em nova instalação na Arábia Saudita
A Kerry inaugurou oficialmente uma instalação em sua operação de Jeddah, na Arábia Saudita, para produzir ingredientes alimentícios sustentáveis, que serão distribuídos em todo o Oriente Médio, principalmente nos setores de snacks, carnes e panificação. A empresa investiu mais de 80 milhões de euros (US$ 90,3 milhões) na região nos últimos quatro anos. A nova instalação é a maior da…
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M&M’S lança plataforma global e muda identidade visual
A M&M’S, uma das marcas da Mars, anunciou o seu novo compromisso global para ajudar a tornar o mundo mais inclusivo, usando o seu poder de diversão. O novo posicionamento global de M&M’S faz parte da estratégia da marca, que visa evoluir e se expor como uma marca com propósito. “Todos têm o direito de desfrutar de momentos de felicidade…
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Oterra lança alternativa natural ao Red40/Allura Red para bebidas
A Oterra, fornecedora mundial de corantes naturais, anunciou o lançamento da melhor alternativa natural do setor ao Red40/Allura Red para bebidas: o Hansen Sweet Potato FruitMax® Red 116 WS. Em 2019, a Oterra, na época conhecida como Chr. Hansen Natural Colors, lançou sua linha Hansen Sweet Potato™. Resultado de quase uma década de pesquisa e desenvolvimento, a linha rapidamente se…
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Unilever se reestrutura e reduz seu negócio de alimentos
A Unilever confirmou uma grande reestruturação que pode levar ao descarregamento de suas marcas globais de alimentos, à medida que a empresa estreita o foco em seu segmento de sorvetes e negócios de cuidados pessoais. A empresa de bens de consumo sairá da sua atual estrutura matricial e será organizada em cinco Grupos de Negócios distintos: Beleza e Bem-Estar, Cuidados…
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Arcor anuncia volta do Rocklets 1 kg para a linha profissional
A marca Rocklets, umas das principais dentro da categoria de chocolates no Grupo Arcor, traz de volta a sua versão de 1 kg dos confeitos coloridos feitos com chocolate ao leite com foco no segmento de confeitaria profissional. No momento em que o empreendedorismo com a transformação de chocolate está em crescimento, Rocklets 1kg retorna como uma opção de qualidade…
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Castelo Alimentos lança Mostarda Gourmet com Manga e Habanero
A Castelo Alimentos, marca de temperos e conservas, incorporou uma novidade no seu portfólio: a Mostarda Gourmet com Manga e Habanero. O lançamento faz parte da linha de Molhos Premium da empresa e se destaca pela combinação inusitada da manga com a pimenta. A nova Mostarda Gourmet possui picância nível 1 e sabor suave, equilibrado entre a mostarda, a fruta,…
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Coca-Cola apresenta Coffee Mocha em sua linha de sabores
A Coca-Cola USA lançou a mais nova versão para adicionar à sua extensa linha Coca-Cola Flavors, com o lançamento do Coffee Mocha. A novidade incorpora o sabor da Coca-Cola infundido com um rico sabor de café. O lançamento se juntará às já disponíveis ofertas Dark Blend, Vanilla, Caramel e Vanilla Zero Sugar. A adição será lançada ao lado do novo…
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Flexitarianismo aquece mercado Plant-based
Mudança nos hábitos alimentares dos brasileiros representam oportunidade de investimento no mercado de proteínas vegetais Uma das principais tendências que tem se visto nos últimos anos é a crescente busca pela saudabilidade. Cada vez mais os consumidores estão buscando produtos que agreguem saúde e sabor em seu dia a dia. O movimento flexitariano chega para impulsionar o mercado de proteínas…
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Café com dose dupla de ingredientes funcionais
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Somente nos Estados Unidos, mais de 60% da população começa o dia com uma xícara de café e outros 10% bebem café toda semana, de acordo com uma pesquisa encomendada pela National Coffee Association (NCA). Mas os consumidores de hoje estão procurando cada vez mais opções com benefícios adicionais à…
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