Últimas Notícias
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Corantes carmim e clorofilina cúprica na massa de biscoitos
A aprovação da ANVISA para o uso de corantes naturais carmim e clorofilina cúprica na produção de biscoitos representa uma transformação significativa no mercado alimentício, com oportunidades para inovação e crescimento. Segundo Ieda Neta, especialista para Assuntos Regulatórios da Oterra para a América Latina, a novidade é ainda mais notável por contemplar corantes naturais, provenientes de fontes como cochonilha e…
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Kerry lança solução para redução de sódio em snacks
A Kerry, fornecedora global de soluções saborosas, nutritivas e sustentáveis, anunciou o lançamento de Tastesense™ Salt, uma solução para redução de sódio em snacks. A nova solução oferece uma alternativa ao sal tradicional, mantendo as características essenciais do sabor salgado, mas sem adicionar sódio. Com essa abordagem, a empresa consegue reduzir significativamente os níveis de sódio nos produtos, chegando a…
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As demandas do consumidor moderno
Nos dias atuais, as demandas dos consumidores são impulsionadas por uma variedade de fatores que vão desde mudanças nos estilos de vida até avanços tecnológicos e tendências culturais. O desafio para a indústria de alimentos e bebidas, se manter atualizado e atender as expectativas cada vez mais exigentes desse público diversificado. Um dos principais aspectos que os consumidores modernos valorizam…
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Estratégias de marketing eficazes criam marcas fortes e conquistam consumidores
As estratégias de marketing são fundamentais na promoção de produtos alimentícios, na construção de marcas fortes e na conquista de novos mercados na indústria de alimentos e bebidas. Para alcançar o sucesso nesse setor altamente competitivo, uma variedade de táticas e abordagens de marketing podem ser utilizadas. Uma das estratégias mais eficazes é entender profundamente o público-alvo. A realização de…
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Quais padrões de segurança alimentar são utilizados para determinar a vida útil de um produto alimentício?
Determinar a vida útil de um produto alimentício é um processo complexo que envolve a consideração de diversos padrões de segurança alimentar para garantir a segurança e a qualidade do produto ao longo do tempo. Esses padrões, estabelecidos por agências governamentais, organizações internacionais e pela própria indústria de alimentos, abrangem diferentes aspectos da produção, armazenamento, transporte e comercialização de alimentos.…
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Cargill investe em energia renovável no Brasil
A Cargill firmou cinco acordos que aumentarão em 42% a capacidade de energia renovável contratada pela empresa global, como parte do seu compromisso em reduzir suas emissões de gases de efeito estufa (GEE). Os acordos adicionarão 300 megawatts de capacidade eólica e solar ao portfólio total de energia renovável da empresa, chegando a 716 megawatts. A previsão é de que…
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Oterra destaca tendências emergentes em corantes naturais
Liderando o caminho na indústria de corantes alimentícios naturais, a Oterra detalhada suas ações frente às tendências atuais que moldam esse setor, incluindo sustentabilidade, indulgência saudável, experiências sensoriais e conveniência. Em uma era de crescente consciência ambiental, os consumidores exigem ações concretas em prol da sustentabilidade. Na Oterra, a sustentabilidade é um valor essencial em suas operações, exemplificado através do…
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Ardent Mills lança relatório sobre as tendências alimentares dos consumidores
A Ardent Mills, empresa que atua no setor de moagem de farinha e ingredientes, anunciou o lançamento do seu relatório inaugural Trend to Table™, que analisa mais de 10.000 resultados de pesquisas para entender os comportamentos e decisões dos consumidores em relação aos alimentos. Segundo a empresa, o relatório visa não só a compreensão dessas tendências, mas também a criação…
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Givaudan e Bühler abrem centro de extrusão para impulsionar a inovação alimentar
A Givaudan e a Bühler inauguraram um novo centro de extrusão no Centro de Inovação MISTA em São Francisco, nos Estados Unidos. A parceria visa impulsionar o desenvolvimento de produtos disruptivos na inovação alimentar e demonstrar o compromisso das empresas com a transformação dos sistemas alimentares globais. O novo centro está equipado com uma extrusora Bühler de rosca dupla de…
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GNT divulga relatório de sustentabilidade e destaca o foca na expansão de cores vegetais
A GNT, fabricante dos corantes naturais Exberry, desenvolvidos a partir de frutas, vegetais e plantas não-OGM, divulgou seu mais recente relatório de sustentabilidade, destacando uma redução de 22% na intensidade de carbono em suas fábricas desde 2020. Esse resultado coloca a empresa quase na metade do caminho em direção à sua meta de reduzir as emissões em 50% até 2030…
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