Últimas Notícias
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Corbion expande parceria com IMCD e fortalece sua presença na região APAC
A Corbion, fornecedora global de soluções de ingredientes, anunciou a expansão da sua parceria com a IMCD, distribuidora global e formuladora de ingredientes e produtos químicos especializados, para incluir produtos Corbion no mercado de alimentos e bebidas na Tailândia. A partir de 1º de julho de 2024, a linha de ingredientes de ácido láctico PURAC® da Corbion, além de outros…
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Fonterra anuncia mudanças na sua direção estratégica
A Fonterra Co-operative Group anunciou uma mudança significativa em sua estratégia, com o objetivo de se consolidar como líder mundial em ingredientes lácteos inovadores e de alto valor. A cooperativa está explorando opções de desinvestimento total ou parcial em alguns ou todos os seus negócios globais de consumo, além dos negócios integrados Fonterra Oceania e Fonterra Sri Lanka. Segundo a…
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Fugini investe em novo centro de distribuição no Nordeste
A Fugini, empresa brasileira que atua no mercado de molhos de tomate e milho, está investindo para expandir a sua presença no Nordeste do país, com a inauguração de um novo centro logístico em Maceió, Alagoas, com mais de seis mil metros quadrados e capacidade para estocar 2,2 mil paletes de carregamento. Atualmente, a Fugini opera com duas plantas fabris…
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Grupo Bimbo e Oobli integram proteínas doces em produtos de panificação
A Oobli, marca global de proteína doce, e o Grupo Bimbo, fabricante de produtos de panificação, firmaram um acordo para integrar proteínas doces como uma forma completamente nova de adoçar produtos assados. Essa é a primeira vez que o Grupo Bimbo experimentará proteínas doces em diversas categorias de produtos essenciais ao seu portfólio. As proteínas doces são proteínas vegetais com…
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Rousselot lança plataforma de soluções de colágeno com benefícios específicos para a saúde
A Rousselot, marca de colágeno e gelatina da Darling Ingredients, anunciou o lançamento de Nextida, uma plataforma pioneira de peptídeos de colágeno com benefícios específicos à saúde. Segundo a Rousselot, Nextida está preparada para trazer o colágeno e suas aplicações para uma nova era de suplementos. Apresentando uma extensa biblioteca de peptídeos de colágeno com um modo de ação comprovado,…
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O papel dos hidrocolóides na inovação e estabilização de bebidas
Os hidrocolóides são essenciais na proteção de proteínas e ingredientes funcionais em bebidas, especialmente no mercado de bebidas funcionais; ajudam a suspender, estabilizar e proteger esses ingredientes, possibilitando a criação de bebidas modernas e saudáveis. Um dos principais desafios ao formular produtos com novos ingredientes é garantir que permaneçam estáveis e apetitosos. Os hidrocolóides são fundamentais nesse processo, ajudando a…
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Algas marinhas são o superalimento do futuro
A tendência de bem-estar está em plena ascensão, com consumidores adotando alimentos e bebidas que prometem melhorar a saúde. Em 2022, o mercado mundial de bem-estar foi avaliado em US$ 5,61 trilhões e a previsão é que atinja US$ 8,47 trilhões até 2027. Uma das novidades que podem se destacar nessa tendência é o surgimento das algas marinhas como superalimento.…
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Como conquistar o paladar da Geração Z
A Geração Z, geralmente considerada como os nascidos entre meados dos anos 1990 até meados dos anos 2010, está ditando as tendências e desafiando as indústrias de alimentos a se adaptarem a um público jovem e exigente. Com um poder de compra significativo e uma inclinação para explorar novos sabores e experiências gastronômicas, essa geração está moldando o cenário alimentício…
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O marketing científico em produtos de saúde intestinal
À medida que a conscientização sobre a importância do microbioma e da digestão saudável aumenta entre os consumidores, o marketing científico em produtos de saúde intestinal está se tornando uma parte essencial da estratégia das indústria de alimentos e bebidas, que buscam maneiras de comunicar efetivamente a ciência por trás dos seus produtos. Essa abordagem vai além das promessas genéricas…
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DSM-Firmenich lança vitamina biótica
A DSM-Firmenich anunciou o lançamento de Humiome® B2, a primeira vitamina "biótica" do mundo. Humiome® B2 foi desenvolvida para fornecer benefícios semelhantes aos dos prebióticos, ao mesmo tempo em que oferece vitamina B2 diretamente ao cólon. Essa abordagem visa modular e nutrir o microbioma intestinal, promovendo a integridade da barreira intestinal, imunidade, bem-estar mental e saúde metabólica. Ao contrário das…
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