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Burcon lança isolados de proteína de canola
A Burcon NutraScience planeja oferecer ainda este ano isolados de proteína de canola para uso em produtos alimentícios e bebidas. A empresa, com sede em Vancouver, utiliza um processo proprietário para produzir ingredientes a partir de sementes de canola não transgênicas cultivadas no Canadá. Segundo a empresa, os ingredientes possuem mais de 90% de proteína, são solúveis em uma ampla…
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Kersia expande no Brasil e planeja triplicar faturamento
O Grupo Kersia, especializado em soluções de biossegurança, está focado em expandir sua atuação na indústria de transformação alimentícia. A empresa, com um faturamento global de 550 milhões de euros em 2023, e presente em aproximadamente 122 países, identifica o Brasil como um mercado estratégico, com planos ambiciosos para expandir suas operações no território nacional. A estratégia é investir até…
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Puratos inaugura centro de pesquisa de massa fermentada
A Puratos inaugurou o Sourdough Institute, em Sankt Vith, na Bélgica, dedicado à arte, ciência e potencial da massa fermentada. A instituição oferecerá aulas práticas ministradas por especialistas em panificação selecionados, abordando as melhores práticas, técnicas, receitas e a ciência por trás da massa fermentada. Também focará na pesquisa científica do fermento, desde seus benefícios até sua produção, com colaborações…
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HOWTIAN lança linha de misturas de estévia para redução de açúcar em bebidas
A HOWTIAN lançou o SoPure™ Andromeda, uma linha de misturas exclusivas de estévia da família de produtos SoPure™. Desenvolvida no Centro de Tecnologia e Inovação de Aplicação da HOWTIAN em Xangai, a linha Andromeda foi projetada para aprimorar uma ampla gama de bebidas, superando significativamente os extratos convencionais de estévia Reb A. Segundo a empresa, as misturas de glicosídeos de…
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Mondelez investe em laboratório de biscoitos e salgadinhos
A Mondelez International inaugurou um laboratório regional de biscoitos e salgadinhos assados e uma cozinha inovadora no seu Centro Técnico de Singapura. Com um investimento de US$ 5 milhões, as novas instalações servirão como um centro estratégico de excelência e centro regional para impulsionar o desenvolvimento criativo e a inovação na categoria de biscoitos e salgadinhos assados. O Centro Técnico…
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Valio moderniza fábrica de queijo finlandesa
A Valio está investindo mais de 60 milhões de euros para modernizar sua fábrica de queijo em Lapinlahti, na Finlândia. A localidade é uma das maiores da Valio, recebendo cerca de 415 milhões de litros de leite anualmente. A fábrica produz queijos curados para consumo diário e gourmet, atendendo tanto ao mercado interno quanto exportando para a Europa Central e…
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Instituto Alimentar Brasil está oficialmente aberto
O Instituto Alimentar Brasil está oficialmente pronto para levar conhecimento para mulheres de todo o país. Idealizado por Andréa Moura, e contando com o apoio das fundadoras, Silvia Mantovani, Eloisa Espinosa, Marluce Dias, Clarice Fukuya, Suzan Nessaif, Guadalupe Franzoni, Virginia Dias e Ana Paula, conhecidas representantes da indústria de alimentos e bebidas, o Instituto Alimentar Brasil é uma organização sem…
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Arla Foods e Mondelez International lançam leite com chocolate Milka
A Arla Foods, cooperativa europeia de laticínios, assinou um acordo de licenciamento com a Mondelez International, empresa de snacks, para produzir, distribuir e comercializar bebida láctea sabor chocolate sob a marca Milka na Alemanha, Áustria e Polônia. A Arla Foods está expandindo o seu portfólio ao adicionar uma das marcas de chocolate mais populares do mercado. Utilizando o forte reconhecimento…
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Döhler expande operações na África com inauguração de nova fábrica
A Döhler anunciou uma significativa expansão da sua unidade de produção em Paarl, na África do Sul, marcando um avanço considerável em suas operações no mercado africano. Com o objetivo de aprofundar parcerias locais e posicionar-se na vanguarda da indústria de alimentos, bebidas, ciências biológicas e nutrição na região, a empresa aumentou a disponibilidade de produtos e personalizou suas ofertas.…
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Ferrero avança em iniciativas de rastreabilidade e reciclagem
O Grupo Ferrero intensificou suas capacidades de rastreabilidade e reciclagem durante o ano fiscal encerrado em 31 de agosto de 2023. Na cadeia de suprimentos de avelã, a empresa atingiu 90% de rastreabilidade, aumento significativo em comparação com os 79% no ano anterior. O uso de mapeamento por satélite impulsionou a rastreabilidade do cacau de volta à fazenda, alcançando 93%…
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