Novidades do Setor
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BRASIL NA LIDERANÇA: projeção de alta de 41% na produção agrícola impulsiona mercado de nutrição vegetal e insumos
O Brasil caminha para consolidar sua posição como o principal motor de crescimento da produção global de alimentos, com projeções que indicam um aumento de 41% na produção agrícola entre 2023 e o ciclo 2026/27. Segundo levantamento da VGRI Partners, esse avanço não é apenas uma questão de expansão territorial, mas o resultado direto de ganhos contínuos de produtividade e…
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dsm-firmenich elege “frosted star anise” como SABOR DO ANO para 2026
A dsm-firmenich anunciou oficialmente o “Frosted Star Anise” (Anis-Estrelado Gelado) como o Sabor do Ano para 2026. A escolha reflete um movimento da indústria em direção a experiências sensoriais multidimensionais, unindo o conforto de sabores botânicos tradicionais à surpresa de tecnologias de resfriamento. O conceito por trás do “Frosted Star Anise” combina o perfil clássico do anis-estrelado — marcado por…
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Tetra pak vence prêmio de INOVAÇÃO EM MANUFATURA na Fi Europe 2025
A Tetra Pak foi a grande vencedora da categoria Food Manufacturing Innovation Award durante a Fi Europe 2025, realizada em Paris no início de dezembro. A premiação, uma das mais prestigiadas do setor global de ingredientes, reconheceu o Tetra Pak® Air Jet Cleaning System for Powder como uma solução disruptiva para desafios de eficiência operacional e sustentabilidade na indústria de…
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GLP-1 impulsiona nova era para alimentos e bebidas mais nutritivos e sustentáveis
O crescimento do uso de medicamentos agonistas de GLP-1 para controle de peso e diabetes está redefinindo os hábitos alimentares. Para milhões de pessoas, o apetite reduzido, efeito direto desses tratamentos, tem levado a uma queda significativa na ingestão calórica e nutricional, aumentando o risco de deficiências e tornando ainda mais urgente a busca por alimentos funcionais e equilibrados. Esse…
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Aos 100 anos, Duas Rodas apresenta sua NOVA MARCA DR Aromas & Ingredientes
A Duas Rodas inicia um novo capítulo em sua história ao adotar o nome DR Aromas & Ingredientes (DR Flavors & Ingredients, na versão internacional), movimento que marca os 100 anos da multinacional brasileira fundada em Jaraguá do Sul, Santa Catarina. A mudança celebra uma trajetória de vitalidade, inovação e crescimento contínuo no Brasil e no exterior, que consolidou a…
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Corbion conquista a classificação Medalha de Ouro para 2025 e recebe a distinção de Líder em Gestão de Carbono da EcoVadis
A Corbion, empresa de ingredientes alimentícios sustentáveis dedicada a preservar o que importa, obteve a classificação ouro ou superior todos os anos desde 2018 nas avaliações conduzidas pela EcoVadis, a principal fornecedora mundial de classificações de sustentabilidade empresarial. A Corbion figura entre as 2% melhores de todas as empresas no seu segmento global de indústria de manufatura, marcando mais um…
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Ingredion lança solução inovadora para reduzir o uso de cacau em produtos alimentícios
A Ingredion, líder em soluções de ingredientes de origem natural, apresenta ao mercado a DOLCERRA™ 3277, uma solução desenvolvida para reduzir o uso de cacau em formulações alimentícias — incluindo produtos de panificação e confeitaria, como biscoitos, bolos, recheios, bebidas e sobremesas achocolatadas. Validada em escala industrial, apresentou resultados positivos de desempenho e aceitação entre grandes fabricantes. Por meio de…
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Nova rotulagem de alimentos acende debate sobre consumo de sódio
A implementação da rotulagem nutricional frontal em alimentos industrializados, que destaca o excesso de nutrientes como o sódio, intensificou a preocupação dos brasileiros com o que colocam no prato. Diante de um consumo médio de sal que ainda é quase o dobro do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), a indústria tem acelerado os investimentos em tecnologia e, principalmente,…
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Nova geração de leveduras eleva rendimento do etanol em até 6%
Avanços recentes em bioengenharia apontam para um salto inédito na produtividade do etanol, impulsionado por novas cepas de leveduras industriais. Pesquisadores da Lallemand Biofuels & Distilled Spirits (LBDS), nos Estados Unidos, registraram um aumento de até 6% na conversão da cana em etanol em relação às leveduras convencionais. Segundo cálculos da LBDS, uma biorrefinaria com capacidade de produção diária de…
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TENDÊNCIA GLP-1: Usuários representarão 35% das vendas de alimentos e bebidas até 2030
O cenário de consumo no setor de alimentos e bebidas está prestes a sofrer uma transformação estrutural impulsionada pela indústria farmacêutica. De acordo com um novo relatório da Circana, lares com usuários de medicamentos GLP-1 (como Ozempic e Wegovy) devem representar 35% de todas as vendas unitárias de alimentos e bebidas até 2030. Atualmente, cerca de 23% dos lares norte-americanos…
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