Lançamentos
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PureCircle's Breakthrough Stevia Extract Has High Degree of Sugar-Like Taste
PureCircle has announced the successful production of the first stevia leaf extract from the new, breakthrough, proprietary stevia leaf – StarLeaf stevia. StarLeaf stevia contains over 20 times more sugar-like steviol glycoside content compared to standard stevia leaf varieties. A spokesperson from PureCircle told : “The extract from this non-GMO proprietary leaf variety provides beverage and food developers a plant-based,…
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Key Interview: Rousselot Target Protein Enrichment Using Gelatin
Widely used in the production of food, gelatin offers manufacturers across all categories an unrivalled set of functionalities. Rousselot’s range of products includes gelatin, hydrolyzed gelatin, a as well as gelatin solutions facilitating innovation. The most recent addition of hydrolyzed gelatin at Rousselot is ProTake which can act as a replacement to improve texture and flavor, while serving as a…
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Nestlé faz nova parceria com Plug and Play para acelerar a inovação na Indonésia
A Nestlé anunciou uma nova parceria com a Plug and Play, plataforma de inovação global para aceleradores da indústria, com o objetivo de impulsionar os seus esforços de inovação na Indonésia. Por meio da parceria, a Nestlé vai alavancar a experiência em inovação da Plug and Play e o ecossistema de startups, corporações e investidores. Como resultado, espera acelerar os…
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PureCircle se expande e innova ofreciendo deliciosos endulzantes a base de Stevia
Los endulzantes a base de planta de stevia están transformándose en herramientas cada vez más importantes para estas empresas. Los endulzantes de stevia proporcionan un sabor puro e igual al del azúcar, y ambos provienen de plantas; pero, al contrario del azúcar, permiten formulaciones bajas o cero calorías para bebidas y alimentos. Por su capacidad de investigación y desarrollo, aliado…
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The Future of Emulsifiers
In decades to come, using a widening variety of raw ingredients will be needed to get more out of our foods. And emulsifiers will be needed to make much of it possible. Emulsifiers, stabilizers & know-how put to work Palsgaard A/S, the inventor of the modern food emulsifier, was established in 1919 – and we still have our headquarters where…
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Lactosan lanza Edam Polvo, un nuevo y sabroso queso
Tradicionalmente, el queso se prensa en la forma de una bola y es recubierto con cera roja. Edam no es una denominación de origen protegida (DOP). Por lo tanto, el queso Edam se fabrica y se vende en muchos lugares del mundo.Debido a su sabor suave, armonioso sabor el queso Edam Queso en Polvo es excelente para usar en muchas…
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Innovadoras, láminas de cobertura óptica superior en antivaho
El área de distribución original de KM Klarity ofreció un rendimiento superior, anti-vaho que cambia el juego, incluso a través de las variaciones de temperatura que pueden ocurrir durante la distribución y las venta al por menor. Las nueva pelicula nuevo Klarity + es incluso más resistente a los cambios de temperatura.KM Klarity + está disponible en 42 y 62…
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Danfoss lança design para conversores de frequência com volume até 73% menor na Fispal Tecnologia
Além da novidade, a Danfoss apresenta vasta gama de tecnologias voltadas para economia e qualidade da energia elétrica, além de eficiência e segurança Líder global no fornecimento de tecnologias que atendem à crescente demanda da cadeia produtiva de alimentos, eficiência energética, soluções favoráveis ao clima e infraestrutura moderna, a Danfoss apresenta soluções para o mercado de alimentos e bebidas durante…
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Olam lança linha cascara de café cereja
A Olam Coffee, subsidiária da Olam Food Ingredients, com sede em Cingapura, desenvolveu uma linha de produtos caseiros de café cereja. Cascara é a polpa e a casca da fruta do café cereja. Tem sabor doce, com notas de cereja, passas e caramelo. A empresa usa um método de processamento por via úmida para produzir cascara despolpada, que tem sabor…
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Fabricantes lançam novos produtos para Exposuper 2017
Fabricantes lançam novos produtos e apresentam aos varejistas que participam da EXPOSUPER 2017 Água da Serra, indústria de refrigerantes de Braço do Norte, testa em piloto a cerveja de Laranjinha no estande da Exposuper. Foto: Mauro Artur Schlieck / Divulgação Por Giovana Kindlein Os 240 fabricantes que expõem na 30ª edição da EXPOSUPER em Joinville este ano apresentam novos produtos…
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