Artigos
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As lições da Covid-19 para a indústria de alimentos
Quase um ano desde o início da pandemia, muitos dos infectados que relataram ter perdido o olfato e, consequentemente, o paladar – mesmo sem apresentar outros sintomas – ainda não recuperaram esses sentidos. Que implicações isso poderia trazer para a indústria de alimentos? Por que a Covid-19 pode causar impacto único e repentino no olfato e, consequentemente, no paladar de…
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Regina aposta em chocolates feitos apenas com ingredientes biológicos
A Regina lançou uma nova gama de produtos biológicos no mercado: as tabletes Regina Vita+ BIO. Utilizando apenas ingredientes provenientes da agricultura biológica, sem recurso a fertilizantes, herbicidas ou pesticidas, os novos chocolates têm duas variedades: uma tablete de chocolate de leite orgânico e outra de chocolate negro, com 70% de cacau. Destaque-se, ainda, que esta última opção é vegan,…
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Clean label NPD: Ingredion launches tapioca-based co-texturizer
Ingredient solution provider, Ingredion, is launching a clean label, tapioca-based co-texturizer for instant high-water, dry powder mix applications, such as instant hot drinks, soups and desserts. Novation Indulge 3620 starch meets the “natural” criteria in the UK, France, Ireland, and associated EU legislation, as well as the global ISO Technical Specification. This allows manufacturers to tap into the lucrative clean…
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Frutas têm papel importante no emagrecimento; aprenda a inclui-las na dieta
Cortar o carboidrato parece ser o segredo para uma dieta de resultados rápidos e eficientes. Muitas celebridades e influenciadores embarcam nessa onda e acabam disseminando informações que nem sempre são as mais adequadas para manter o equilíbrio do corpo e a saúde em dia. Para início de conversa, o carboidrato é um macronutriente responsável por fornecer energia ao nosso corpo…
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Conheça as soluções da Sweetmix para o mercado de Suplementos
O LAMINÊ® é um suplemento alimentar, exclusivo da SweetMix, com benefícios cientificamente comprovados para cabelo, pele e unha. A tecnologia de fabricação do LAMINÊ® proporciona uma fórmula diferenciada, que garante a absorção otimizada dos nutrientes devido a atuação sinérgica dos diversos componentes da fórmula. Sua composição tem três núcleos: o primeiro conta com ingredientes focados na saúde e aparência da…
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Corbion aumenta capacidade de produção de ácido láctico na América do Norte
A Corbion aumentará a sua capacidade de produção de ácido láctico na América do Norte em cerca de 40%, em resposta a crescente demanda por soluções naturais de preservação de alimentos. “Dado o crescimento que nossos clientes estão experimentando na América do Norte e o aumento da demanda por nossos produtos, acreditamos que essa expansão é a coisa certa a…
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Relaxamento, o benefício funcional que mais interessa aos brasileiros
Os extratos botânicos classificam-se como os ingredientes preferidos dos consumidores na América Latina. Sua origem natural, seu frescor, seus sabores característicos, que muitas vezes remetem às plantas e ervas nativas do país, e os benefícios funcionais que eles proporcionam é o que os tornam tão atrativos. +85%dos entrevistados consideram que melissa é sinônimo de relaxamento. À medida que o mundo…
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GOFOS™ – A evolução das fibras
A saúde intestinal requer cuidados diários, principalmente ligados ao que comemos durante o dia. Com GOFOS™, é possível desenvolver produtos inovadores e com diversos benefícios associados, visando o equilíbrio do trato gastrointestinal. A flora intestinal humana contém quase 100 trilhões de bactérias, possuindo papel fundamental na saúde geral do nosso organismo. Melhor absorção de nutrientes, controle da glicemia, controle na…
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GSA compra La Food e investe em snacks saudáveis
O Grupo GSA adquiriu a indústria paranaense La Food para produzir snacks a partir de ingredientes saudáveis. Toda a fabricação da La Food agora será em Goiás. As linhas de produção de salgadinhos foram levadas para a sede da GSA, em Aparecida de Goiânia, permitindo a geração de novos empregos e renda em território goiano. A La Food possui seu…
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DSM lança nova campanha de marca voltada para os mercados de nutrição e saúde humana
O conceito reflete a nova direção estratégica da DSM para nutrição e saúde humana, como um parceiro completo dentro da cadeia de valor, defendendo o propósito por trás dos produtos que ajudam a resolver os maiores desafios nutricionais do mundo e manter a crescente população global saudável. Após um crescimento significativo por meio do desenvolvimento de novos produtos e um…
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