Ingredientes Funcionais

El nuevo ingrediente utiliza las células del probiótico Ganeden BC 30 ® para apoyar la salud inmune. Disponible a finales de este verano, Ganeden anticipa que Staimune representa una evolución que cambiará la industria.Oficialmente identificado como "Inactivated Bacillus coagulans GBI-30, 6086", la formulación de Staimune abre nuevas oportunidades en los alimentos y bebidas funcionales, sobre todo y más importante en…

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Quatro anos depois de investir US$ 100 milhões na expansão da sua fábrica em São Lourenço do Oeste, SC, com a construção de duas novas unidades de produção, a empresa agora acelera o seu crescimento no Brasil. Segundo o vice-presidente e gerente-geral da Kellogg no Brasil, Alberto Raich, o Brasil é um mercado-chave e com grande potencial de crescimento. “O…

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Segundo o CEO da Unilever, Alan Jope, os padrões de consumo global devem continuar baixos no primeiro semestre deste ano, mesmo com os negócios voltando ao normal no Leste Asiático e com os mercados da África e da América Latina mostrando resiliência. “Ainda acreditamos que o primeiro semestre deste ano será um período contínuo de consumo reprimido, que só deve…

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A nova lei de rotulagem aprovada pela ANVIVA mudará as exigências de rotulagem nutricional de produtos embalados, fortalecendo a transparência da saudabilidade das mercadorias. As marcas brasileiras precisam se preparar para a implantação da nova norma de rotulagem nutricional de alimentos e bebidas embalados, que foi aprovada em outubro passado pela ANVISA e deve entrar em vigor em 24 meses.…

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Este kit detecta la ingesta de gluten en muestras de orina y heces mostrando los resultados en menos de 15 minutos. El producto es el resultado de varios proyectos de I + D + i, desarrollados en colaboración con científicos de la Universidad de Sevilla y cofinanciados por la Asociación Madrid Celiac y Sensible al Gluten, Corporación Técnica de Andalucía…

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A BRF anunciou ter concluído a aquisição da Joody Al Sharqiya Food Production Factory, processadora de alimentos em Dammam, na Arábia Saudita. O valor do negócio foi calculado em aproximadamente US$ 8 milhões, de acordo com nota divulgada pela empresa brasileira. Os planos de aquisição tinham sido anunciados em maio do ano passado. Com a conclusão do negócio, a BRF…

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Sorvete é sempre bom, seja na casquinha, no pote ou no palito. É praticamente impossível encontrar alguém que não aprecie os gelados e é por isso que as sorveterias são estabelecimentos altamente lucrativos, principalmente no verão e em dias mais quentes. Para quem empreende na área, saber sobre as tendências do mercado de sorvete no ano que está iniciando é…

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O estilo de vida pautado em uma alimentação Low Carb tem ganhado força na medida em que surgem evidências científicas de que esta é, sob o ponto de vista evolutivo, a dieta mais adequada à saúde humana. Como consequência, há uma sensível e imediata melhora da saúde, inclusive com a remissão de doenças como a diabetes tipo 2 e outros…

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Quase um ano desde o início da pandemia, muitos dos infectados que relataram ter perdido o olfato e, consequentemente, o paladar – mesmo sem apresentar outros sintomas – ainda não recuperaram esses sentidos. Que implicações isso poderia trazer para a indústria de alimentos? Por que a Covid-19 pode causar impacto único e repentino no olfato e, consequentemente, no paladar de…

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