Ingredientes Funcionais

O leite e a carne orgânicos são muito mais ricos em ômega-3 ácidos graxos essenciais para o bom funcionamento do corpo humano, e a carne orgânica contém menos gorduras saturadas, acusadas de aumentarem o risco de doenças cardiovasculares, segundo um estudo publicado nesta terça-feira.

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Enquanto somos aconselhados a que o consumo de leguminosas contribua com 4% do dia alimentar, a última Balança Alimentar apresenta 0,6% de leguminosas disponíveis por pessoa. Importa assim promover o seu consumo entre a população. Mas, o que são? Qual o seu valor nutricional? Que quantidades ingerir e como? As leguminosas representam um grupo de alimentos que se pode dividir…

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Boa notícia para os amantes do cafezinho: ao contrário do que se imaginava, o consumo de cafeína não causa alterações nos batimentos cardíacos ou doenças relacionadas ao sistema cardiovascular. É o que aponta um estudo da Universidade de São Francisco, Califórnia (USCF -EUA). A grande preocupação com o controle do consumo de cafeína deve-se sobretudo pelo consenso que existia, até…

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A nutricionista Flavia Salvitti, do Hospital San Paolo, lista os nutrientes que fazem da fruta uma grande aliada à saúde 1 ? Possui triptofano, aminoácido que estimula a produção de serotonina, neurotransmissor que melhora o humor e regula o sono. 2 ? Rica em fibras e, combinada com aveia, granola, flocos de milho e mel, traz maior sensação de saciedade.…

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Nada melhor do que um suco de uva geladinho, não é mesmo? Ainda mais se a bebida for isenta de corantes e aromatizantes, como é o caso da versão integral. Além de delicioso, o suco de uva integral traz uma série de benefícios para o organismo, pois contém antioxidantes poderosos que reduzem o risco de câncer e ajudam na prevenção…

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Você olha para o rosto de alguém conhecido e, na hora de lembrar o nome, a cabeça é tomada por um constrangedor vazio. Ou, pior: esquece datas ou compromissos importantes. Se você passa por essas saias justas com frequência, talvez seja o momento de cuidar com um pouco mais de carinho da sua memória. Um dos caminhos para ficar com…

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Os sucos funcionais ? aqueles que combinam frutas, verduras e até legumes ? estão cada vez mais dominando a rotina dos brasileiros que buscam um estilo de vida mais saudável e são ótimas maneiras de incluir vitaminas, fibras e minerais na alimentação, de forma saborosa e simples. Os alimentos utilizados nas receitas são a principal fonte de fibras e nutrientes…

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Um estudo recente feito por especialistas da Universidade de Southampton explica que quanto mais café bebermos por dia, maior é a redução do risco de ter cirrose. Uma xícara por dia pode diminuir 22%, duas xícaras 43%, três xícaras 57% e quatro 65 por cento. A investigação pesquisou os dados de nove estudos anteriores que envolveram 430 mil participantes, dos…

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