Fibras

Os consumidores globais estão mais conscientes em relação à saúde e buscam por alimentos e bebidas saudáveis, que entreguem benefícios funcionais. O TrendSights Analysis: Guided Health do Global Data de abril de 2017 confirma que, para se manter competitivo, os fabricantes de alimentos e bebidas devem fazer uso de referências saudáveis, especificamente, com benefícios digestivos. Aliada a essa tendência, muito…

Ler mais

A Vogler Ingredients dispõe de uma plataforma de fibras onde um dos destaques é uma fibra solúvel de milho que oferece soluções para vários desafios de formulações onde se deseja enriquecer com fibras, reduzir açúcar e calorias, apresentar rotulagem limpa (sem aditivos) e ainda conferir benefícios para a saúde digestória. FIBRAS – COMO DEFINIR? Em 1953, foi divulgado o primeiro…

Ler mais

O tempo nos trouxe a evolução. A evolução nos trouxe à vida contemporânea, junto a ela vieram inúmeras facilidades: medicina avançada, diferentes formas de governos e ideologias e tantas outras mudanças. Até mesmo o simples ato de se alimentar transformou-se de forma que, hoje, pede por determinadas substâncias e alimentos específicos. Sabemos que uma alimentação não balanceada pode causar inúmeros…

Ler mais

Um terço da população mundial está lutando contra algum sintoma relacionado ao intestino. A saúde digestiva não é apenas a saúde intestinal. Cada vez mais os consumidores associam a saúde digestiva com a saúde como um todo e ao bem-estar geral. A categoria de saúde digestiva atingiu USD 2,6 bilhões em 2016, com 13,5% de crescimento. Os probióticos, culturas bacterianas…

Ler mais

SOBRE A NUTRIOSE A Organização Mundial da Saúde e a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (OMS/FAO, 2002) atualmente recomenda uma dieta balanceada para ajudar a controlar a epidemia global de obesidade e para prevenir doenças crônicas. Nessa dieta deve-se incluir: uma ingestão equilibrada de calorias (55-70% de carboidratos totais, 15-30% de gordura total e 10-15%…

Ler mais

A busca por alimentos mais saudáveis já deixou de ser uma tendência e passou a ser uma constante. Na agitação da vida moderna, os consumidores querem cada vez mais aliar praticidade à saudabilidade. Segundo pesquisa divulgada pela Innova Market Insights, 1 em cada 4 brasileiros aumentou o consumo de fibras na dieta de sua família em 2018 para ser mais…

Ler mais