Últimas Notícias
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Inovação na indústria de alimentos como resposta em um mundo em transformação
O Gerente de Inovação da Duas Rodas, Fernando de Jesus, aprofunda análise sobre como o exercício constante da inovação na indústria de alimentos e a capacidade de experienciar possíveis futuros pode ajudar pessoas e empresas a reagirem e buscarem saídas com agilidade em momentos de adversidades como a provocada pela pandemia da COVID-19 O cenário de adversidades desencadeado pela pandemia…
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F-DVS® Pure Appeal: New Chr. Hansen culture for pizza reduces degree of browning by up to 100 percent
Achieves a predictable appearance – every time! It is not known exactly who was the first person to put toppings on a flatbread and eat it, but whoever that was, modern humans owe them a debt of gratitude. People all over the world love pizza, and the ever increasing demand is accelerating the production of pasta filata, which is the…
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Calci-K e Dimacal: compostos de cálcio de última geração para a fortificação do leite
Atualmente, os consumidores de leite já não se contentam somente com os produtos tradicionais: eles buscam bebidas que ofereçam máximos benefícios para a saúde com a manutenção do sabor agradável. Essa demanda crescente pode ser atendida com a fortificação do leite, processo no qual é acrescido um ou mais nutrientes com o objetivo de reforçar seu valor nutritivo e prevenir…
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“Nossa estratégia é digitalizar o pequeno e ajuda-lo a vender mais”, diz CEO da JBS sobre estratégia adotada durante pandemia
Gilberto Tomazoni conversa sobre as principais medidas realizadas pela empresa para lidar com período pós pandemia; Para Tomazoni ser digital é questão de sobrevivência O último dia do 32º Congresso Abrasel começou com a palestra do CEO global da JBS, Gilberto Tomazoni, o CEO do Brazil Fast Food Corporation, Ricardo Bomeny, e o membro do conselho de administração da Abrasel…
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New alternative protein fund raises $23 million in capital
New alternative protein venture capital fund, Lever VC, announced that it has $23 million in commitments. The fund will focus on investing in early stage plant-based and cell-cultivated meat and dairy companies. The company said that it remains open to additional investors until it reaches its final close. The fund was founded by veteran investors that have proved their mettle…
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Delivering technical benefits with gelita collagen peptides in cereal and protein bars
Bars seem to be popular with everyone. Whether it’s a chocolate cereal bar for children or a protein bar for the more sports-oriented, there are countless possibilities for manufacturers to create special bar varieties. Looking at cereal bars in more detail, for example, they’re generally made using binding ingredients such as syrup or sugar, which often results in unappealingly high…
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Principal instrumento de consulta dos compradores – garanta presença da sua empresa no Guia Fornecedores 20/21
A Indústria de Transformação segue produzindo os melhores alimentos e bebidas e precisa da sua matéria prima para entregar o que há de maior qualidade e inovação ao público consumidor. O maior hub de consulta dos principais compradores do Brasil está para sair do forno e sua empresa não pode ficar de fora. São mais de 7 mil viwers diários,…
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Ajinomoto® Food Ingredients lança Advantame, o adoçante mais poderoso do mercado
A Ajinomoto® Food Ingredients, divisão da Ajinomoto do Brasil que oferece soluções para a indústria alimentícia, acaba de lançar com exclusividade Advantame, o edulcorante mais poderoso do mercado. Disponibilizado no produto AJISWEET VM95, ele é um adoçante não calórico que pode ser aplicado na formulação de diversos produtos, desde doces e bebidas lácteas até produtos farmacêuticos. “Advantame tem o poder…
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Linea vai além do adoçante e quer ser a “Nestlé do zero açúcar”
A marca de alimentos Linea, conhecida pelos adoçantes, está colhendo na pandemia os frutos da estratégia de diversificação adotada nos últimos anos. A companhia, que começou apenas com o adoçante, hoje tem 150 produtos em 25 categorias. Em julho deste ano, o segmento de alimentos da Linea atingiu pela primeira vez 50% das vendas da marca. A outra metade das…
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Frimesa Adota Plano Para Ampliar Produção
A Frimesa, indústria de alimentos, pretende investir o valor de R$ 790 milhões. O montante contempla a inauguração de uma nova planta de abate de suínos e a ampliação de outras quatro plantas indústriais. Até 2022, a empresa planeja concluir a primeira fase da obra da nova planta industrial para abate em Assis Chateaubriand no Oeste do Paraná. Inicialmente a…
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