Últimas Notícias
-
MERCADO DE PROTEÍNAS: Minerva Foods detalha impacto de tarifas dos EUA
A Minerva Foods, um dos maiores processadores de carne do Brasil, divulgou na última quarta-feira (6 de agosto) uma análise do impacto potencial gerado pelo aumento das tarifas de importação impostas pelos Estados Unidos sobre produtos brasileiros. A empresa estima que o impacto máximo das novas tarifas – que saltaram de 10% para 50% sobre a carne brasileira – pode…
-
ULTRAPROCESSADOS dominam dieta norte-americana e desafiam a saúde
Um relatório recente do CDC (Centers for Disease Control and Prevention) revelou que mais da metade das calorias consumidas pelos americanos provém de alimentos ultraprocessados. A análise, inédita no órgão federal, utiliza a classificação Nova, criada no Brasil, para confirmar dados anteriores do NIH (National Institutes of Health) sobre o papel preponderante desses produtos na dieta dos Estados Unidos. Segundo…
-
Cacau Loko inova com bebida alcoólica à base de MEL DE CACAU
A empresa baiana Cacau Loko acaba de estrear no mercado nacional de bebidas com uma criação inédita: uma mistura alcoólica elaborada a partir do mel de cacau, subproduto antes subaproveitado da produção de chocolate. Desenvolvido na Bahia — que retomou a liderança na colheita de cacau no Brasil em 2023, com 139 mil toneladas — o lançamento reforça a estratégia…
-
Governo estuda reforçar TEOR DE FRUTAS NATURAIS EM BEBIDAS
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento está elaborando uma resposta estratégica ao recente aumento da tarifa de 50% aplicado pelos Estados Unidos sobre as frutas brasileiras. Segundo a declaração do ministro Carlos Fávaro, o governo avalia elevar os percentuais mínimos de suco de fruta natural obrigatórios em diversas categorias de bebidas, de sucos envasados a refrigerantes, para estimular o…
-
Novas diretrizes do MAPA para “LONGA VIDA” em leite UHT
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) publicou a Portaria SDA/MAPA nº 1.330/2025 no Diário Oficial da União, estabelecendo novas regras para o uso do termo LONGA VIDA nos rótulos de leite UHT. A medida visa padronizar a rotulagem, evitar confusões junto ao consumidor e alinhar as práticas brasileiras às diretrizes internacionais de comunicação na cadeia de laticínios. A…
-
Rotulagem de proteína em ultraprocessados pode ENGANAR CONSUMIDORES
O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) conduziu um levantamento com 60 produtos disponíveis no site de uma grande rede nacional de supermercados. Destes, 52 itens foram classificados como ULTRAPROCESSADOS pela Nova Classificação da USP, apresentavam alegações de proteína em destaque no rótulo e listavam o ingrediente proteico entre os cinco primeiros na composição. Ao analisar as 65 declarações…
-
Governo estuda ações para ABSORVER EXCEDENTES DO TARIFAÇO no setor alimentício
Em reunião realizada em 4 de agosto de 2025 no Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), o vice-presidente e ministro Gerald Alckmin solicitou aos segmentos de carnes, frutas, mel, pescado e café o detalhamento das quantidades excedentes e os preços necessários para viabilizar compras públicas ou subsídios à comercialização interna. A medida visa mitigar os impactos do aumento…
-
Acionistas da BRF aprovam incorporação das ações pela Marfrig
Em Assembleia Geral Extraordinária realizada ontem, dia 5 de agosto, os acionistas da BRF S.A. validaram o protocolo de incorporação de suas ações pela Marfrig Global Foods S.A., firmado em 15 de maio e aditado em 26 de maio de 2025. A consumação da operação está sujeita ainda ao aval em AGE equivalente da Marfrig e ao cumprimento de condições…
-
ABIAM garante uso da ENZIMA TRANSGLUTAMINASE em produtos cárneos
Nas últimas semanas, a ABIAM (Associação Brasileira das Indústrias de Aditivos e Ingredientes para Alimentos) anunciou que obteve do DIPOA (Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal), termo de não objeção que autoriza a aplicação da enzima transglutaminase em produtos cárneos. O projeto de submissão ao DIPOA foi conduzido pelo Grupo de Trabalho de Enzimas da ABIAM, coordenado pela…
-
ÓLEO DE LEVEDURA tem aceitação de mercado confirmada por estudo com consumidores europeus
Um estudo independente realizado na Alemanha, França e Holanda confirmou que o óleo de levedura, que é produzido por fermentação, é bem aceito por consumidores e pode substituir o óleo de palma em formulações alimentares com benefícios sensoriais, nutricionais e ambientais. O estudo foi conduzido pela empresa NoPalm Ingredients. A pesquisa avaliou a percepção de consumidores aos produtos contendo óleo…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
