Últimas Notícias
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Leite de cabra e seus derivados: saúde e certificação
A cabra foi o primeiro animal domesticado para obtenção de leite para consumo humano, datando de 8.000 anos antes de Cristo. Segundo o IBGE, o Brasil apresenta um rebanho de cerca de 12 milhões de caprinos, distribuídos pelas diferentes regiões do país. Comparado ao leite de vaca, o leite de cabra apresenta maior digestibilidade e menor alergenicidade. Estes atributos, agregados…
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Desenvolvendo o sabor da cereja da flor de petúnia
O sabor de cereja apreciado em doces e refrigerantes, é provavelmente uma combinação de compostos aromáticos e de sabor descobertos através do estudo de plantas em laboratórios longe das cerejeiras. O sabor e o aroma doce do seu extrato de amêndoa podem ser cortesia de uma flor de petúnia. Alguns sabores e aromas são mais indescritíveis do que outros, e…
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A importância do nitrato de sódio na indústria alimentícia
A maioria das empresas de alimentos em todo o mundo usa aditivos para manter o frescor e o sabor e prolongar substancialmente a vida útil de vários produtos. Isso é particularmente importante para evitar o desperdício desnecessário de alimentos e proteger o investimento na fabricação, extração ou montagem de um determinado produto. O nitrato de sódio e o nitrito são…
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Água em lata é avanço importante na caminhada em direção à circularidade
Já conhecida como embalagem tradicional das cervejas, refrigerantes e energéticos, a lata ganhou novas categorias no Brasil nos últimos anos, como vinho e drinks prontos. Também vista como novidade, a água envasada em lata está disponível no país desde 2020, e é um avanço importante em direção à circularidade do produto fundamental para a sobrevivência. Conhecida por ser a líder…
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ADM inaugura seu primeiro Centro de Inovação na América Latina
A ADM (Archer Daniels Midland) inaugurou o seu Centro de Inovação localizado na cidade de Hortolândia, SP. O projeto é mais uma ação estratégica da empresa para consolidar os fortes avanços e investimentos realizados na área de nutrição nos últimos anos, que impulsionaram o crescimento da empresa na América Latina e no mundo. “O Centro de Inovação da ADM é…
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LDC constrói tanques de armazenamento no Brasil para impulsionar suco de laranja não concentrado
A Louis Dreyfus Company (LDC) está construindo tanques de armazenamento de suco de laranja não concentrado em Matão, SP, aumentando a capacidade anual de produção de suco para 300 milhões de litros. A comissão da infraestrutura de armazenamento, avaliada em US$ 25 milhões, aumentará a comercialização global e deverá estar operacional até o final de 2023. O Brasil é o…
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Sakura lança molhos envasados em blister
A Sakura apresenta ao mercado os blisters dos molhos Shoyu Tradicional, Guioza e Tarê. Com volume de 25ml, são embalagens apropriadas para consumo individual, fáceis de abrir e em formato ideal para atender as demandas dos estabelecimentos que precisam de praticidade e agilidade no atendimento, evitando desperdícios, e também para proporcionar segurança e rapidez aos pedidos de delivery. Os molhos…
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Sorvete 7Belo ganha versão em pote de 490ml
A bala 7Belo, da Arcor, ganhou uma nova versão de sorvete que chega ao mercado para se juntar ao formato de picolé. Disponível em embalagem de 490 mililitros, o lançamento é resultado da parceria exclusiva com a marca de Sorvetes Los Los. “O sorvete de massa 7Belo é uma inovação no mercado que tem tudo para conquistar o coração dos…
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Adria anuncia entrada no segmento de farinha de trigo
Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, anunciou o lançamento de mais uma linha de produtos para enriquecer o seu portfólio: Farinha Adria Premium Tipo 1, em embalagem de 1 kg, disponível nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo. Em 2021, Adria foi eleita marca Top of Mind Datafolha pelo…
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Kemin Industries comemora 61 anos
A Kemin Industries, fabricante mundial de ingredientes, está lançando sua comemoração global de aniversário com o tema “61 Desde '61’” para comemorar 61 anos desde a sua fundação, em 1961. Todos os dias, bilhões de pessoas em todo o mundo interagem com mais de 500 ingredientes especiais da Kemin. Tortilhas que permanecem frescas por mais tempo; suplementos que protegem a…
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